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2018-06-05
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沒想到荃灣一個偏遠商場的日式料理餐廳，居然會有不少客人慕名而來。至晚上九時仍有客人等候入座，實在不可少看。馬糞海膽炒飯原板馬糞海膽鋪滿2/3的飯碗，另外的1/3則為新鮮的魚籽； 單看賣相已令人食指大動！！下單時員工特別提醒是一人份量，實際與日常家庭用飯碗大小相若。既然店方膽敢開出$170一碗飯的價錢，食客也自然對出品有極高的要求！ 這店的海膽無疑極為新鮮，與「殿XX屋」的供貨相信是同級，海膽汁豐富而甜美，海膽肉仍有彈性，用筷子夾起來亦不會散開，鮮甜的膽汁與用蛋汁炒過的珍珠米混合，幸福感在口腔中縈繞不散。那一邊廂，魚籽卻是另一種風味，精緻的魚籽混和飯粒，咬破魚籽後的咸香成為飯粒最佳的調味料。如此小小的一碗炒飯，它的美味卻帶來無限的滿足。燒牛舌別少看兩串的牛舌，吃後的飽肚感十足。厚切牛舌有五毫字的厚度，即點即燒自然香氣滿溢，牛舌只以鹽巴和黒椒簡單調味，但海鹽卻完美展現牛舌的風味。由於牛舌厚度十足，火候控制得宜就可做到7成熟的效果，咬開肉身只見淺粉紅色，軟熟的肉質實在一絕!!乳酸巨峰提子清新的巨峰提子味，相信是真正果汁🍹調配而成，甜度剛好，特別欣賞乳酸味十足，而且帶點SODA的氣泡，一飲開懷
馬糞海膽炒飯
馬糞海膽炒飯
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原板馬糞海膽鋪滿2/3的飯碗，另外的1/3則為新鮮的魚籽； 單看賣相已令人食指大動！！
下單時員工特別提醒是一人份量，實際與日常家庭用飯碗大小相若。既然店方膽敢開出$170一碗飯的價錢，食客也自然對出品有極高的要求！
馬糞海膽炒飯
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馬糞海膽炒飯
$170
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這店的海膽無疑極為新鮮，與「殿XX屋」的供貨相信是同級，海膽汁豐富而甜美，海膽肉仍有彈性，用筷子夾起來亦不會散開，鮮甜的膽汁與用蛋汁炒過的珍珠米混合，幸福感在口腔中縈繞不散。那一邊廂，魚籽卻是另一種風味，精緻的魚籽混和飯粒，咬破魚籽後的咸香成為飯粒最佳的調味料。
如此小小的一碗炒飯，它的美味卻帶來無限的滿足。
燒牛舌
燒牛舌
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別少看兩串的牛舌，吃後的飽肚感十足。厚切牛舌有五毫字的厚度，即點即燒自然香氣滿溢，牛舌只以鹽巴和黒椒簡單調味，但海鹽卻完美展現牛舌的風味。由於牛舌厚度十足，火候控制得宜就可做到7成熟的效果，咬開肉身只見淺粉紅色，軟熟的肉質實在一絕!!
乳酸巨峰提子
巨峰提子乳酸
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清新的巨峰提子味，相信是真正果汁🍹調配而成，甜度剛好，特別欣賞乳酸味十足，而且帶點SODA的氣泡，一飲開懷，質量更勝連鎖台式飲品店@@
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燒雞軟骨，只要材料新鮮，很難會失手，因此亦難有突破，這裡屬中上之作。
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