蜜庵本膳 (已結業)

好鐘意食日式班戟，今次就來到位於尖沙咀的蜜庵本膳，裝修以木為主，落地玻璃窗加簡約風格。黑糖雙檸梳打 $42攪拌後享用，梳打有氣飲幾舒服，甜甜地再點酸味。日本完熟梅沙冰 $48好濃郁的完熟梅味道，沙冰幼滑，酸酸的好適合夏日。海膽卡邦尼烏冬 $168西式卡邦尼醬汁加入日式烏冬，有鮮甜的海膽，西式的厚煙肉。將全部拌勻後，烏冬好軟身，每口吸收卡邦尼醬汁，這個fusion頗特別。Pancake除了甜食，還有咸食。班戟採用米粉代替小麥粉，不含麩質，體質敏感嘅人都可以放心享用。唐揚雞腿肉班戟 $128炸雞放在細圓的Pancake，賣相好吸引。炸雞腿肉是外脆內嫩滑，好juicy~米粉班戟的質感比一般較煙韌，鬆軟當中帶少少彈牙，加少少楓糖漿一流。店員介紹時令水果是愛文芒，所以我們點了 愛芒開心 $138，鮮豔的愛文芒包圍6塊班戟，而班戟也疊得高高的，上面有開心果忌廉。班戟一樣是鬆軟帶點煙韌，忌廉是濃郁開心果香味，而且質感好幼滑，芒果也好甜美。