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2022-12-13
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天氣轉凍就想食日式的Shabu Shabu，朋友仔推薦了多次終於來機會來食！點了個Shabu Shabu的套餐，配搭都幾豐富。木村飲品點了富士山柚子汁同白蜜桃疏打汽水。前菜先上，水母刺身爽口開胃；蟹膏豆腐蟹味鮮甜，豆腐嫩滑；味噌牛舌肉質軟㜛，好入味。日本時冷生蠔🦪有幾片花瓣點綴，淡淡海水味，好嫩。精選天婦羅有三款，分別是蝦🍤天婦羅，蠔天婦羅，同埋青椒子天婦羅。麵粉裹得薄薄一層，炸到好酥，蝦肉好甜，日本蠔好嫩，蘸少少抹茶鹽，讚👍SHABU SHABU暖笠笠，有一份日本產特選黑毛和牛，野菜盛合，稻庭烏東，撿佐昆布湯底。又加點佐一份豚肉。和牛雪花好靓，切得好薄身。豚肉粉嫩，肥瘦相间。昆布应该是炙烤过，汤底有阵特殊的烟熏味。将肉在汤底稍稍滚几秒，然后配上柚子酸汁同麻酱，肉味更加突出。野菜盛有两种蔬菜和两种菇，都可以煮耐滴再蘸麻酱，好好味😋
木村飲品點了富士山柚子汁同白蜜桃疏打汽水。前菜先上，水母刺身爽口開胃；蟹膏豆腐蟹味鮮甜，豆腐嫩滑；味噌牛舌肉質軟㜛，好入味。
富士山柚子汁
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季節前菜
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日本時冷生蠔🦪有幾片花瓣點綴，淡淡海水味，好嫩。
日本時令生蠔
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精選天婦羅有三款，分別是蝦🍤天婦羅，蠔天婦羅，同埋青椒子天婦羅。麵粉裹得薄薄一層，炸到好酥，蝦肉好甜，日本蠔好嫩，蘸少少抹茶鹽，讚👍
天婦羅三款
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SHABU SHABU暖笠笠，有一份日本產特選黑毛和牛，野菜盛合，稻庭烏東，撿佐昆布湯底。又加點佐一份豚肉。和牛雪花好靓，切得好薄身。豚肉粉嫩，肥瘦相间。昆布应该是炙烤过，汤底有阵特殊的烟熏味。将肉在汤底稍稍滚几秒，然后配上柚子酸汁同麻酱，肉味更加突出。野菜盛有两种蔬菜和两种菇，都可以煮耐滴再蘸麻酱，好好味😋
黑毛和牛
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野菜盛合
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野菜盛合
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稻庭烏冬
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