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2024-07-21
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成日都去銅鑼灣覓食,今日就發現了間好餐廳,這裡很有日本居酒屋的感覺。鮮蝦牛油果野菜沙律,沙律落了很多芝士,芝士味道很香濃,蝦肉新鮮彈牙,牛油果熟度剛剛好軟滑味美,沙律菜很新鮮。鹽燒牛舌,牛舌肉質嫩口富彈性,味道帶點鹹味而且肉汁勁多,加點檸檬汁更加提鮮。燒蕃薯配蜜糖牛油,這個很推介,番薯燒得焦香,而且有焦糖化的效果,配上牛油味道很香。明太子煎蛋卷,蛋卷的像子有點似梳乎蛋,軟軟的攤在碟上,蛋帶有點點甜味,明太子有少許辣味帶點刺激。肉厚活3年帆立貝,帆立貝的肉質新鮮爽彈,味道很鮮味,用上明火不斷加熱使牛油的味道完全融入貝肉內,貝肉裙邊位置更是彈牙可口。宮崎A4和牛串,和牛粒入口即融,完全沒有筋很抵讚,肉質還有少許咬口,可用啖啖油香來形容。黑豚軟骨山葵燒,這個是另一推介,大廚把山葵汁調得得很好,就是做到香味齊全但沒有嗆喉,同時不失豚肉的油香。銀雪魚西京燒,魚皮焦香脆口但不失Q彈,魚肉質嫩滑油脂充足,味道很鮮甜,加少許檸檬汁中和油脂更使味道鮮美。自家製免治雞肉串,肉質淋淋的,加了蛋汁很滑溜。燒粟米,粟米很清甜,配上牛油的味道很像爆谷。燒茄子,茄子燒到軟軟的,加了木魚使味道更鮮。豚肉露筍卷,露筍爽
成日都去銅鑼灣覓食,今日就發現了間好餐廳,這裡很有日本居酒屋的感覺。
鮮蝦牛油果野菜沙律,沙律落了很多芝士,芝士味道很香濃,蝦肉新鮮彈牙,牛油果熟度剛剛好軟滑味美,沙律菜很新鮮。
鹽燒牛舌,牛舌肉質嫩口富彈性,味道帶點鹹味而且肉汁勁多,加點檸檬汁更加提鮮。
燒蕃薯配蜜糖牛油,這個很推介,番薯燒得焦香,而且有焦糖化的效果,配上牛油味道很香。
明太子煎蛋卷,蛋卷的像子有點似梳乎蛋,軟軟的攤在碟上,蛋帶有點點甜味,明太子有少許辣味帶點刺激。
肉厚活3年帆立貝,帆立貝的肉質新鮮爽彈,味道很鮮味,用上明火不斷加熱使牛油的味道完全融入貝肉內,貝肉裙邊位置更是彈牙可口。
宮崎A4和牛串,和牛粒入口即融,完全沒有筋很抵讚,肉質還有少許咬口,可用啖啖油香來形容。
黑豚軟骨山葵燒,這個是另一推介,大廚把山葵汁調得得很好,就是做到香味齊全但沒有嗆喉,同時不失豚肉的油香。
銀雪魚西京燒,魚皮焦香脆口但不失Q彈,魚肉質嫩滑油脂充足,味道很鮮甜,加少許檸檬汁中和油脂更使味道鮮美。
自家製免治雞肉串,肉質淋淋的,加了蛋汁很滑溜。
燒粟米,粟米很清甜,配上牛油的味道很像爆谷。
燒茄子,茄子燒到軟軟的,加了木魚使味道更鮮。
豚肉露筍卷,露筍爽脆清新,豚肉的油分跟露筍融化在一起。雞翼,雞皮乾身彈牙,雞尖鹹鹹的很好味。
三文魚三文魚子燒飯糰,飯糰燒得很香,做到外脆內軟,外面真的很熱很燙,三文魚子鹹鹹鮮鮮的配上飯糰味道一流。
自家製雞蛋布甸,布甸質感綿綿的,味道帶有蛋香,自家製焦糖漿很甜得來有回甘味道。
味道: 值得一試環境: 舒適
服務: 殷勤
衛生: 整潔
價錢: 適中
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