夢の丼 (已結業)

自從屯門線開通後，去土瓜灣就方便左，咁就可以去多d 呢區食下飯喇。呢日去土瓜灣探朋友，佢帶左我去食夢の丼，原來呢間日本餐廳又幾高質! 餐廳裝修以木系為主, 幾有日本風格, 令人感覺到舒服安靜既感覺。朋友話呢間最出名係丼飯，就咁睇menu 既相，就揀左最吸引既夢の丼（$298)同花錦魚生丼（$188)。兩款丼都好有份量，飯本身已經用醋同醬油調好味，每款丼都有前菜及麵豉湯附送。夢の丼係皇牌，亦都十款丼最高級的，品嚐夢の丼前可以先飲用餐廳自家製既橙醋，甜酸味濃。夢の丼用料有三文魚蓉、三文魚子、 帆立貝、 牡丹蝦 、海膽 、松葉蟹、 左口魚邊，食得出所有配料都好新鮮，當中帆立貝好鮮甜多汁，三文魚蓉經炙燒過，半生熟狀態口感就夠豐富，而大隻既牡丹蝦肉質好爽同彈牙！而花錦魚生丼就多款刺身集於一身，一次過食多款刺身就最滿足，花錦魚生丼有三文魚、 白身魚、 赤蝦 、櫻花蝦 蟹膏豆腐、 青瓜 、甜蛋 、玉子漬、 松葉蟹 、蜆肉，款款都新鮮肥美，將玉子漬拌勻食，成個感覺更加香滑。一品料理方面我地最欣賞蟹皇醬燒蟹膏豆腐，經炙燒後散發著豆香味，入口好香滑，蟹皇醬同燒蟹膏鹹香味重，點綴豆腐。磯燒北海道珍寶帆立貝大