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2024-04-21
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Gishiki Lounge以日本能劇為靈感🇯🇵進入酒吧前，你需要拉開深綠色的長窗簾💚有種進入劇院的感覺，店内掛著獨特的面具裝飾🎭 Cocktail Menu印在三把扇上，分爲：「序」（Jo）、「破」（Ha）和「急」（Kyu），循序漸進地提供清爽易入喉到濃味的飲品，猶如欣賞一場能劇的精彩演出。🪭「序」(Jo)作爲能劇的開始，較易入口，味道香甜，酒精味不會太重🔸大飛出 O-tobide它以London Dry Gin和蜜柑清酒為基底，再加上仙人掌果汁🌵及頂部的士多啤梨泡沫🍓帶來了一種甜蜜感。整體士多啤梨味道突出，容易入口，賣相亦十分IGable🔸蝉丸 Semimaru $138以日本燒酎作爲base，加入糯米、帶點酸的果汁及芝麻等，入口味道就像芝麻糊😍酒精味道亦不會太濃。🪭「破」作爲能劇的中段，味道比較醇厚，酸味較突出🔸Fudo 上桌前燒香木屑造成煙熏香味，再把使用和風杯盛載的Fudo置於木盒中，玄米茶🍵味道突出，能保持茶的濃郁而不澀的口感，喜歡茶類雞尾酒的人絕不能錯過。再加入少許Monkey Shoulder威士忌，搭配醋和接骨木花，味道平衡得很好 🔸 Tsuri-Manako 釣眼
Cocktail Menu印在三把扇上，分爲：「序」（Jo）、「破」（Ha）和「急」（Kyu），循序漸進地提供清爽易入喉到濃味的飲品，猶如欣賞一場能劇的精彩演出。
🪭「序」(Jo)作爲能劇的開始，較易入口，味道香甜，酒精味不會太重
🔸大飛出 O-tobide
它以London Dry Gin和蜜柑清酒為基底，再加上仙人掌果汁🌵及頂部的士多啤梨泡沫🍓帶來了一種甜蜜感。整體士多啤梨味道突出，容易入口，賣相亦十分IGable
🔸蝉丸 Semimaru $138
以日本燒酎作爲base，加入糯米、帶點酸的果汁及芝麻等，入口味道就像芝麻糊😍酒精味道亦不會太濃。
🪭「破」作爲能劇的中段，味道比較醇厚，酸味較突出
🔸Fudo
上桌前燒香木屑造成煙熏香味，再把使用和風杯盛載的Fudo置於木盒中，玄米茶🍵味道突出，能保持茶的濃郁而不澀的口感，喜歡茶類雞尾酒的人絕不能錯過。再加入少許Monkey Shoulder威士忌，搭配醋和接骨木花，味道平衡得很好
🔸 Tsuri-Manako 釣眼 ($138)
以波本威士忌作為基調，與香甜的冬季蜂蜜🍯完美融合。花粉和檸檬🍋的加入增添了微酸的層次，使整個味道更加豐富，非常開胃
🪭「急」(Kyu)酒精濃度最高，主要為鹹鮮味而且比較醇厚
🔸平太 Heidi
Cocktail呈粉紅色，是由紅火龍果所賦予的。基酒使用了Beefeater 24 gin，搭配火龍果，還加入了少量的Blue Cheese🧀不會有羶味，整體味道較濃烈，但出奇地夾。
🔸山姥 Yamanba
使用Rye Whiskey作為基調，入口有濃郁的香菇菌香🍄接著慢慢展現出黑松露的香氣，加上蔥芽的點綴，這杯中西Fusion 的Cocktail，味道層次豐富，整體充滿刺激和趣味。對於喜愛松露的人來說，這款雞尾酒絕對不錯。
🔸Tazukuri
鯷魚具有獨特的鮮味和鹹香🐟烤至脆脆的口感，非常適合作為佐酒小食
🔸Garlic-Parmesan Edamame
枝豆加上芝士，咸香又惹味
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