Gishiki Lounge

營業中

休息中

之前都有曾經推薦過嘅Gishiki原來最近轉左menu每隔一段時間佢地有有menu update相當有誠意趁住weekend當然要放肆一下 試多d佢地新cocktail Take a napCHAMOMILE INFUSED SPICED RUMMANGO REDUCTION | HONEY | CITRUS第一啖落去: 係楊枝甘露!!充滿芒果熱帶果香及甜味再配上一塊芒果乾令芒果香更突出後帶柑橘清爽酸香 味道更balanceT.G.YTIE GUAN YIN INFUSED GIN l SHERRY | YUZU | CITRUS第一眼就比質感輕盈泡沫吸引左以鐵觀音infused gin配上sherry味道較strong 後帶柚子清香 Watermelon Sugar HighMEZCAL | CLARIFIED WATERMELON VERMOUTH | HONEY | CITRUS主打西瓜口味嘅cocktail清澈通透 簡單優雅好易入口 味道清甜Lemon tea-baggedCITRUS INFUSED GIM l CHA CHAAN TENG SECRET BREW l PER

前排去左呢間好有feel既bar，真心推薦比大家🥰飲左咁多杯都覺得好好飲，有啲仲好特別✨feel到佢哋真係用心❣️啲staff仲好nice Yuzu Cream Pie 🍰 好中意呢杯，好似柚子甜品咁有層奶蓋，再磨左啲青檸皮on top，令成杯酒既香氣同味道都提升左，配上柚子加whisky，簡直係成人版廢水🥰 Appetite 💋超啱女仔飲，酒味唔濃，而且成杯酸酸甜甜仲有啲梅粉係杯邊🥰好特別 Neverland 🏞️飲落非常清爽順口，酒味唔會好濃，取而代之係檬檬同香草既香氣同味道 Watermelon Sugar High 🍉好特別，真係有西瓜味！非常清新脫俗而且旁邊有燒過既rosemary，透過嗅覺提升成杯酒既層次✨飲落都有陣smoky味😂 T.G.Y 🍵好似分子料理咁，啲泡泡食落係龍眼杞子味架！勁得意🤣而酒方面係以用鐵觀音浸漬既gin，雪莉酒，柚子，柑橘而成，所以會先有茶香，再有柚子味，但酒味相對會濃啲 Take a Nap 💤 以洋甘菊spiced gum，蜂蜜同柚子做成，邊飲邊食芒果乾意外地又smooth又light，好順滑易入口，成個感覺好温柔，係咪要哄我訓🤣

喜歡呢度既氛圍帶點神秘感，環境舒服，有吧枱位置可以欣賞調酒師調酒，亦有舒適既梳化位置可以同朋友傾偈。呢度嘅Menu 款式都成日轉換同改良，無論係清新、甜蜜定係濃郁都有提供，迎合不同口味嘅客人，我自己就鍾意佢清新嘅cocktail!The ambiance here is so relaxing; sitting at the bar and watching each cocktail being crafted is truly a feast for the eyes and the palate.These cocktails each have unique characteristics, whether refreshing, sweet, or rich, providing a distinctive tasting experience🤎Strawberry Milky Way A rich blend of chocolate and fresh 🍓 strawberry creates silky sweetness, reminiscent of a dream

成日見啲人好chill咁喺裡面happy hour，都好想試一次原來落一層有一間好有mood嘅日式酒吧，裡面嘅調酒師會好專業咁介紹唔同嘅cocktail，為客人調配高質嘅調酒第一杯想飲啲light啲嘅酒熱吓身，調酒師推介呢杯Appetite呢杯特別在於有柑橘同昆布味，酸甜同鹹香交融，鹹甜之間帶出既溫且醒嘅格調另一杯warm up嘅推介就係呢杯檸檬茶調酒，極具茶餐廳風味嘅土炮調酒，用柚子Gin做base，加入香水檸檬，果香混然一杯，自然得嚟又醒胃開咗個頭就可以嚟杯勁嘢，呢杯西瓜味調酒，聞起嚟已經好覺有果香嘅清新，飲落refresh嘅感覺更突出，蜂蜜同柚子香襯托到西瓜香，另外以燒香過嘅迷迭香做點綴令杯酒更有層次呢一杯以Rum做底嘅調酒，都加咗蜂蜜，味道因而變得更順口溫和，仲有啲草本香氣，係一杯令人好放鬆嘅選擇最後想飲啲令人更calm嘅酒，用鐵觀音Gin調嘅酒就最好不過，有點帶剛嘅雪莉酒，但茶味本身，加上柚子嘅香氣同埋以桂圓杞子打出嚟嘅泡泡，令人享受階梯式嘅鬆弛仲有一杯一聽酒名就知好啱埋尾嘅酒，現場好多酒客都嗌返一杯以雛菊微辛Rum炮製，帶有柚香同蜂蜜，topping仲有塊芒果乾，好香甜，好

after idek how many bar posts yes heres another one BC ITS FRIDAY TMR !!!! this marked my 3rd visit to gishiki lounge they offer a different menu every time — so much creativity in exploring the ritualistic art of mixology through contemporary cocktails!!!𖦹 take a nap $158chamomile-infused spiced rum, mango reduction, honey, citrusv tropical & mangoey, an easy drink to start with.𖦹 lemon tea-bagged $158citrus-infused gin, cha chaan teng secret brew, perfume lemonits simply bao da lemon tea, frag

點樣食推介✨⭐️大館日式酒吧⭐️⭐️中環酒吧⭐️-2000‘s🍖Yuzu Cheesecake (7.5/10)佢地近年更新menu嘅速度真係快到我追唔到😂，今次又黎個大改，主題變左係cocktail嘅進化史🤔，都幾新奇，可以由千禧年飲到2020‘s🤣🤣🤣打頭陣就試左依杯yuzu cheesecake，首先個杯已經好有年代感，甜甜地咁又有d柚子同芝士香，好易入口，雖然係whiskey base，但完全飲唔出，反而覺得似飲緊奶酒🤔，bartender話係秘密配方唔透露得🤣🤣（但睇佢地社交平台介紹係落左Bailey’s同菠蘿汁!!!!唔怪得似奶酒🍖Where’s away (7/10)依杯whiskey味就出好多，簡單搭配柑橘汁在加塊紫菜多左陣海水味，幾啱做第一杯2010‘s🍖Just a lemon tea (8/10)黎到2010年代嘅cocktail，就會見到多d新奇嘅配搭，就好似依杯”檸茶”咁，係估你唔到嘅cocktail口味，我勁鍾意🫡，一杯野同時有青檸、檸檬、西柚、香水檸檬同橙汁五款柑橘類果汁(據聞仲有少少柚子)，聞落同飲落香氣都幾誇張，咁通常果汁類都係同gin做配搭，酒感冇咁重，飲落

New experience at Gishiki Lounge in Tai Kwun. This bar is location on LG1 and their entrance was very hidden and mysterious. The staff was very friendly and she recommended some popular cocktails for me and my friend. Their new menu is based on the traditional structure of Japanese Noh plays!! So special and creative!! I also loved how they print their menu on a fan 🪭We ordered Tie Tan Tea and Ju Ro. For Ju Ro (ingredients: spiced rum, coconut, pineapple foam), the coconut taste really stood out

早幾日同朋友喺中環食完飯，即興HH第二次去大館嘅我哋，喺入邊兜咗好幾個圈先搵到舖頭一入到去覺得超級神秘，好似去咗第二個地方咁樣。店員安排咗我哋坐Bar頭位置，一路望住Bar tender不停咁樣整Cocktail，過程入邊都睇到佢哋好專業🍹今次嗌咗兩款Cocktail <Tie Ten Tea> $148- 柚子味比較出啱晒食完油膩嘢嘅你哋去試<M & M> $148- 係一隻好Creamy嘅酒，雖然話係用Whisky，但係我同朋友都一致覺得好似Bailey’s🤣上面仲有塊Lotus 配埋杯酒都幾特別最後我哋都坐咗成兩個鐘，環境舒服，店員服務都好好，值得下次再嚟❤️

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥🔥🔥隱藏於大館地庫的一間小酒館，推開布簾有別有洞天的感覺，昏暗的環境，充滿神秘的感覺，雖然酒吧的面積不算太大，但除了酒吧枱之外，亦有提供梳化坐位，是一個舒適的消閑談天好去處。重點是除了傳統受歡迎的雞尾酒外，酒吧提供多種自創的雞尾酒，無論味道以及擺款都非心具心思，而且酒吧的餐牌還會不時更新，以保持客人的新鮮感。Nestled in the basement of Tai Kwun, this small bar exudes an otherworldly vibe when you push aside the curtains, creating an ambiance of mystery in its dimly lit surroundings. Despite the cozy size of the bar, it offers not only bar tables but also comfortable sofa seating, making it an ideal spot for leisurely c

位於大館地庫既gishiki lounge最近launch 左新既tea inspired menu！circle $148 - 以桃味為主，易入口而且好refreshing。ju ro $138 - 椰子味超級突出！instead of … $168 - a spring like cocktail，花香＋honey味，鳥語花香。never forget $148 - VERY interesting combo，又辣又鹹(???)，to conclude亮係蕃茄西芹汁加麻油 LOL。m&m $148 - our fav of the night !!! 以cold brew coffee、抹茶同奶調配而成，入口creamy順滑，配埋牛油餅乾味道幾balanced。xx $168 - 最濃烈既一款酒竟然有普洱茶成份，好彩有嚿brownie中和下。

🍓🍹✨Gishiki🍓🍹✨深藏於大館的Gishiki,若不是朋友帶我去也不知道原來展覽館旁竟然有家以日本傳統表演藝術「能劇」為靈感🎎的酒吧～Bartender 按酒感、口味同濃度，把他們家設計的Cocktail 分成「序(Jo)」、「破(Ha)」、「急(Kyu)」三部曲,由淡雅到濃郁也有得選擇，當天沒有趁機大買醉，兩人只小酌怡情點了大飛出 O-Tobide和十六Juroku。尤其是大飛出十分Ig-able的說，泡沫以芒果打成，入口綿密，調酒則以仙人掌肉、士多啤梨等，甜度高，果香也很鮮明。-另外也十分推薦十六Juroku以Pina Colada 成靈感，變出以冧酒做base的Cocktail,再加入椰子油、椰子汁🥥，還有“杯蓋”菠蘿泡泡與及杯面的紅豆蓉🫘，味道比傳統版本還多一點清新香氣，入口清爽帶層次。兩款Cocktail也棒棒的٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶而且Bartender 設計這幾款Cocktails也實在很美，從Presentation 到入口的那刻，眼睛和味蕾都被滿足了，當然也很 嚮往微薰醉意的愉悅。期待下次再來還未試的都嚐透。--GishikiLG103, Block 1 Hol

Gishiki Lounge以日本能劇為靈感🇯🇵進入酒吧前，你需要拉開深綠色的長窗簾💚有種進入劇院的感覺，店内掛著獨特的面具裝飾🎭 Cocktail Menu印在三把扇上，分爲：「序」（Jo）、「破」（Ha）和「急」（Kyu），循序漸進地提供清爽易入喉到濃味的飲品，猶如欣賞一場能劇的精彩演出。🪭「序」(Jo)作爲能劇的開始，較易入口，味道香甜，酒精味不會太重🔸大飛出 O-tobide它以London Dry Gin和蜜柑清酒為基底，再加上仙人掌果汁🌵及頂部的士多啤梨泡沫🍓帶來了一種甜蜜感。整體士多啤梨味道突出，容易入口，賣相亦十分IGable🔸蝉丸 Semimaru $138以日本燒酎作爲base，加入糯米、帶點酸的果汁及芝麻等，入口味道就像芝麻糊😍酒精味道亦不會太濃。🪭「破」作爲能劇的中段，味道比較醇厚，酸味較突出🔸Fudo 上桌前燒香木屑造成煙熏香味，再把使用和風杯盛載的Fudo置於木盒中，玄米茶🍵味道突出，能保持茶的濃郁而不澀的口感，喜歡茶類雞尾酒的人絕不能錯過。再加入少許Monkey Shoulder威士忌，搭配醋和接骨木花，味道平衡得很好 🔸 Tsuri-Manako 釣眼

一向鍾意日本酒吧嘅vibes，今次遇上中環大館內嘅Gishiki Lounge @gishikiloungehk 💃🏻🕺🏻呢度以日本傳統表演藝術「能劇」為靈感🎎，按酒感、口味同濃度，由淡雅到濃郁，分成「序(Jo)」、「破(Ha)」、「急(Kyu)」三部曲🎼每部曲內cocktails酒感維度相若，客人可按不同口味，在不同部曲內揀返合適自己嘅cocktails；三部曲以手繪古典扇子呈現，好有feel🪭✨✨💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️今次每人每個部曲都點咗一款，交換試下可試齊六款，見住侍酒師調製不同酒品，過程治癒😻.🪭序(Jo)🝮大飛出 ｜O-Tobide將泡泡打到綿密到，可疊到三層高，先吃一口泡泡，係士多啤梨味，連埋cocktail一齊飲，甜中帶微酸，味道清新.🝮十六｜Juroku係Pina Colada變奏版，以冧酒做base加入椰子油、椰子汁🥥，表面加上細密菠蘿泡泡🍍，杯邊外圍其中一面劃上紅豆蓉🫘，味道比傳統版本多一點清新香氣，清爽而有層次👍🏻.🪭破(Ha)🝮Hannya ｜般若cocktails主體由焙茶、gin同citrus shrub調製而成，另有一小杯放住洛神花冰塊，冰塊壓成般若模樣👹，唯

酒吧位於大館一座地庫 位置都幾隱蔽 門口仲帶啲神秘感 以日本傳統能劇做主題 menu用左紙扇造型 相當有特色Cocktail會以酒精濃度 由淡至濃 分為「序」「破」「急」三個部份亦會以標誌性能劇面具命名序✨Ryūnyo (竜女)以Vodka做基底 配搭白樺樹汁 青蘋果同蕎麥茶等調製 酒味清新 帶啖啖蕎麥香 好清爽✨Ō-Tobide (大飛出)面層泡泡 用左士多啤梨芒果茶製成用左London Dry Gin做基底配搭仙人掌果 蜜柑清酒等調製酒味溫和 味道重果香 士多啤梨味道突出偏甜易入口 好啱女仔飲破✨Fudō (不動)杯下放有經火炙過嘅木碎 增添多一份煙燻香味以whisky做基底 配搭玄米茶 米醋同接骨木花等調製酒味適中 味道有淡淡茶香 帶微酸✨Shiwajō (皺尉)用上較特別嘅Aquavit做基底 配搭紫蘇水菜 柚子同玫瑰等調製酒味適中 紫蘇味道突出又唔會好霸道味道清新有特色 比想像中夾急✨Yamanba (山姥)以Rye Whisky做基底 配搭香菇 蔥芽 冬季黑松露等調製 幾有趣酒味濃 入口先有啖啖香菇菌香然後有慢慢淡出松露香 充滿成個口腔味道層次幾豐富 作為松露迷嘅我覺得都唔

Gishiki Lounge 這家酒吧以日本傳統能劇為主題，瀰漫古樸又神秘嘅氣氛，我是這裏的常客🤫酒單分為三部分，分別印在扇子上，充滿了東洋的韻味和格調🎎🪭從「序」開始，每一杯雞尾酒都像是一場能劇的序幕🍸🍸 Semimaru燒酒、黑糯米和黑芝麻調配而成的黑白型格雞尾酒！口感像一杯濃郁的芝麻糊！🍸Ryunyonds以 kalevala vodka 和 Iron sap 為基礎，再加上清新的青蘋果味，更加增添了一絲清爽🪭來到「破」階段，每一杯雞尾酒的口味都變得更為濃烈，每一種味道都有驚喜🎁🍸Dohji用新鮮蕃茄熬製的濃湯精華，加上根芹的清新與Long Pepper Aquavit的辛香，每一口都要蕃茄濃湯！口味過癮！🍸 HeidaGin 和紫薯的甜味，再加上芝士的香濃，嶄新的口味配搭，充滿驚喜🪭最後，來到「急」階段，每一杯雞尾酒都強調了不同層次的苦澀🥃🍸 Hannya工序反覆，而且每日限量發售！真是一杯難求！今天幸運的點到了！用上洛神花特製的般若冰塊，需要用上兩日準備！混合多種檸檬與橘子帶來的酸香清甜，配上茶培茶和Gin，是一杯酸甜開胃的清新得特調🍸Tsuri-Manako ellah c