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2017-01-29
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日本蛋糕店baby Mon cher的堂島卷聞名於世，精緻的蛋糕與店舖裝潢充滿日系美，使人少女心爆發，不過並非憑著「日本過江龍」的名稱就能膾炙人口，質素味道才是根深蒂固的重要因素。宇治抹茶堂島卷 ($38)堂島卷是店方招牌作品，原味堂島卷更是人氣No.1產品，不過抹茶口味對我來說更為吸引。忌廉的確相當軟滑，中間更有香甜紅豆蓉，不過抹茶味道極淡，加上紅豆蓉同吃的話抹茶味更是消失得無影無蹤。不過蛋糕的確甚是鬆軟。千層繽紛 ($58)這款店方人氣No.2的千層蛋糕比一般千層蛋糕與別不同，像卷蛋一樣以班戟皮將忌廉及水果卷起，中間更有一件芝士蛋糕，體積巨大份量十足。忌廉向來都是baby Mon cher的拿手好戲，與招牌堂島卷一樣中間忌廉雖多但十分香滑，可惜班戟皮既厚且乾，水果份量甚少，不足以平衡整件蛋糕的膩滯感，加上中間芝士蛋糕，這件千層繽紛確是相當甜膩。雖然兩款蛋糕味道都比預期中遜色，不過倒還是下次一嚐人氣No.1的原味堂島卷，希望能令我刮目相看。
日本蛋糕店baby Mon cher的堂島卷聞名於世，精緻的蛋糕與店舖裝潢充滿日系美，使人少女心爆發，不過並非憑著「日本過江龍」的名稱就能膾炙人口，質素味道才是根深蒂固的重要因素。
宇治抹茶堂島卷 ($38)
宇治抹茶堂島卷
$38
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忌廉的確相當軟滑，中間更有香甜紅豆蓉，不過抹茶味道極淡，加上紅豆蓉同吃的話抹茶味更是消失得無影無蹤。
不過蛋糕的確甚是鬆軟。千層繽紛 ($58)
這款店方人氣No.2的千層蛋糕比一般千層蛋糕與別不同，像卷蛋一樣以班戟皮將忌廉及水果卷起，中間更有一件芝士蛋糕，體積巨大份量十足。
忌廉向來都是baby Mon cher的拿手好戲，與招牌堂島卷一樣中間忌廉雖多但十分香滑，可惜班戟皮既厚且乾，水果份量甚少，不足以平衡整件蛋糕的膩滯感，加上中間芝士蛋糕，這件千層繽紛確是相當甜膩。
雖然兩款蛋糕味道都比預期中遜色，不過倒還是下次一嚐人氣No.1的原味堂島卷，希望能令我刮目相看。
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