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2022-12-08
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呢晚幫朋友慶祝生日，一行六人，大家都想食Omekase. 見到呢間新開小店，剛好可以包場（因為店鋪僅提供六人座位，所以即刻有包場的感覺，哈哈）餐廳門口十分日式，而且餐單擺放在門口一目了然，我地見價錢並不貴。$880已經可以食到廚師八式！仲有個便宜小小的價錢系$680，但難得大家聚埋一起，貴唔到幾多，就算啦。 餐廳有一個日本老師傅，十分有禮貌。餐廳不大但很溫馨。講翻食物先：1）前菜擺盤超級精緻，好靚啊！廚師一擺上黎既時候，我地簡直個個都發出驚嘆聲！當中有紅酒煮巨峰，富有林和豆，山椒汁惹秋刀魚，南爪伴口蝦肉碎，菠菜浸木魚湯。作為開胃菜黎講真系好出色！我最中意紅酒煮巨峰！一啖入口，非常非常入味甜醺。仲有山椒汁秋刀魚也是讓我感到非常新鮮的感覺，超喜歡師傅調的山椒汁。2）刺身牡丹蝦，真鯛魚，帶子，吞拿魚，沙田魚刺身全部都非常新鮮甜美，魚片十分厚。望著師傅毫不吝嗇地切俾我地食，真系大滿足啊！！ 3)燒物呢款的present 方式十分好，用厚厚的粗鹽墊上一個大大的貝殼，貝殼裡乘著湯和海鮮粒，真的非常鮮味！而且我地望著師傅系一旁的爐燒煮的時候，空氣都洋溢著非常海鮮的甜味。4）蒸物海膽芝士豆腐，鱈魚白子
餐廳門口十分日式，而且餐單擺放在門口一目了然，我地見價錢並不貴。$880已經可以食到廚師八式！仲有個便宜小小的價錢系$680，但難得大家聚埋一起，貴唔到幾多，就算啦。
餐廳有一個日本老師傅，十分有禮貌。餐廳不大但很溫馨。講翻食物先：
1）前菜
擺盤超級精緻，好靚啊！廚師一擺上黎既時候，我地簡直個個都發出驚嘆聲！當中有紅酒煮巨峰，富有林和豆，山椒汁惹秋刀魚，南爪伴口蝦肉碎，菠菜浸木魚湯。作為開胃菜黎講真系好出色！我最中意紅酒煮巨峰！一啖入口，非常非常入味甜醺。仲有山椒汁秋刀魚也是讓我感到非常新鮮的感覺，超喜歡師傅調的山椒汁。
2）刺身
牡丹蝦，真鯛魚，帶子，吞拿魚，沙田魚
刺身全部都非常新鮮甜美，魚片十分厚。望著師傅毫不吝嗇地切俾我地食，真系大滿足啊！！
3)燒物
呢款的present 方式十分好，用厚厚的粗鹽墊上一個大大的貝殼，貝殼裡乘著湯和海鮮粒，真的非常鮮味！而且我地望著師傅系一旁的爐燒煮的時候，空氣都洋溢著非常海鮮的甜味。
4）蒸物
海膽芝士豆腐，鱈魚白子,麵豉醃鮑魚
很高級的擺盤！ 有兩種海膽鋪在芝士豆腐上，芝士豆腐超級好食呀！ 爆推薦！ 白子就更加是當季一定要食美容聖品！ 鮑魚片也是很容易入口， 好軟很棒！
5)肉類
甜麵豉醬朴葉燒和牛
好可愛的擺盤，把和牛放在朴葉上燒，真的好特別，燒完的和牛有特別的味道，十分好吃。 而且分量還挺多的。和牛很高質！
6)煮物
用菊花汁煮馬錀薯餅，小蕪蘿蔔，舞茸菇，這個用來作餐尾的暖胃非常好。
7 麵食
蘿蔔絲菠菜麵，用的是非常清澈的湯底。不是平時印象中的拉麵湯底，這個很像函館清湯底拉麵的。
8)甜品
有蕨餅，富有柿，青提子，為晚餐作一個美好的完結。
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