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2023-09-14
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2021年在東京表參道開幕的GARIGUETTE，憑著如同黑膠唱片外型現烤法式千層酥於日本掀起排隊熱潮，首間海外分店剛剛進駐銅鑼灣FASHION WALK。香港店採用型格冷酷的深色調裝潢設計，配以工業風水泥牆身及玻璃窗，神還原表參道總店裝潢，處處都是打卡位。新店設有室外半露天座位，堂食之餘亦可外賣帶走。店內提供8款甜口味及4款鹹口味拿破崙Mille-pressé，甜食款式更可以Half-Half雙拼。香港店限定口味以香港特色茶飲為靈感，特別推出香滑奶茶忌廉芒果$168。所有拿破崙都是即點即做，與日本分店運作一樣，開放式廚房讓客人觀看整個製作過程。全店食材及即場發打的機器均由日本直送香港，酥皮採用100%發酵牛油製作而成，經由獨家研發的熱壓機熱壓，再以高溫烤製而成。然後店員就會在客人面前舖上吉士忌廉與配料，製作需時，確保味道口感百分百還原日版。像我一樣有選擇困難症的話，就可選擇Half-Half雙拼，今次就以原味士多啤梨拿破崙$88配搭法國栗子忌廉黑加侖子$85，造型宛如黑膠唱片般，配上可愛的紙盒包裝，讓大家單手拿著輕鬆享用、打卡拍照，完全顛覆以往在麵包甜品店中看過的千層酥造型，加上拿破
香港店採用型格冷酷的深色調裝潢設計，配以工業風水泥牆身及玻璃窗，神還原表參道總店裝潢，處處都是打卡位。
新店設有室外半露天座位，堂食之餘亦可外賣帶走。
店內提供8款甜口味及4款鹹口味拿破崙Mille-pressé，甜食款式更可以Half-Half雙拼。
香港店限定口味以香港特色茶飲為靈感，特別推出香滑奶茶忌廉芒果$168。
所有拿破崙都是即點即做，與日本分店運作一樣，開放式廚房讓客人觀看整個製作過程。
全店食材及即場發打的機器均由日本直送香港，酥皮採用100%發酵牛油製作而成，經由獨家研發的熱壓機熱壓，再以高溫烤製而成。
然後店員就會在客人面前舖上吉士忌廉與配料，製作需時，確保味道口感百分百還原日版。
像我一樣有選擇困難症的話，就可選擇Half-Half雙拼，今次就以原味士多啤梨拿破崙$88配搭法國栗子忌廉黑加侖子$85，造型宛如黑膠唱片般，配上可愛的紙盒包裝，讓大家單手拿著輕鬆享用、打卡拍照，完全顛覆以往在麵包甜品店中看過的千層酥造型，加上拿破崙以塑膠袋密封，整潔衛生。
Half-Half
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