鮨一魂 (已結業)

店內裝修優雅，環境寬闊舒服。服務方面非常抵讚，每一道菜侍應都為我地介紹食材產地，全程都好細心。枝豆豆腐枝豆製成豆腐質感，配以醬油湯汁，口感新鮮福岡-間八魚壽司入口肉質肥嫩，脂含量豐富，口腔充滿獨特魚油香味魷魚壽司-配以青檸汁和海藻鹽魷魚肉質與平時食到既好唔同，口感更加軟糯靜岡-池魚 見到師傅製作時候，飯糰沾一沾既磨青檸皮，入口除左食到魚肉鮮味，還有淡淡青檸清香，味道十分夾鹿兒島-赤身赤身明顯含脂量少、但肉質鮮嫩，壽司每粒飯都保持完整，體現師傅手握壽司功架。靜岡-平目魚魚肉透明緊緻，油脂含量雖少但口感柔中有韌，甜鮮。食材非常新鮮中拖囉肉厚肥美，入口感受到魚油非常甘香，值得讚係完全無筋小丼北海道馬糞海膽配三文魚子，馬糞海膽一如既往咁出色，味道鮮甜。三魚子粒粒晶瑩，入口粒粒爆漿，帶出濃郁鹹鮮味。深海鰻魚鰻魚厚肉，配以特製鰻魚醬汁，散發出鰻魚的甘香味增湯味增湯配淮山細卷乾飄卷和牛蒡卷口感脆爽，而醃蘿蔔紫蘇葉卷味道清新玉子玉子口感類似蛋糕質感，特別香濃。師傅介紹玉子除了用左雞蛋，還有蝦和其他材料製作而成。