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2022-04-28
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西餐wine and food paring就試得多，日本餐sake pairing就真係第一次體驗🤓二人餐有四款菜式＋一款甜品，前後再配撘三種唔同嘅清酒去配送🤩，都只係＄568另外呢個餐好嘅地方係分2個份量上菜，而唔係一大碟2個人自己分黎食，誠意十足😚🥗前菜韃靼吞拿魚塔一牛油果/雲丹醬油/三文魚籽配 翔雲純米吟釀🍶三文魚籽係頂層，吞拿魚蓉係中層，軟熟牛油果粒粒底層，牛油果配醬油一向極似三文魚味😍整體感覺清新而且新味十足，仲好健康添👍🏻翔雲純米吟釀 味道清香帶少少辛口🤏🏻，配清淡嘅前菜好適合😁🥘一品目鯛魚飯鯛魚魚肉粒比例都幾多😳，飯嘅質感有啲似中式嘅燉飯／西式嘅risotto，飯粒香軟又多汁😋🥩二品目外側腹横肌配 瑞兆純米大吟釀🍶生熟度約4成左右，牛味香濃，林得黎保留翻口感又無渣😋瑞兆純米大吟釀入口辛口得黎又順滑，係配撘較濃味嘅菜式，例如呢道菜＆串燒～🍢串燒車厘茄五花肉五花肉片油花豐富，包住番茄咬落好juicy😋，一齊食又香又清新，更有蔬菜串燒可以解下油膩，調味料落得恰到好處好香口👍🏻🍰甜品北海道芝士蛋糕配 古酒仕远梅酒🍶芝士味道好香濃🤩，面頭更有少少焦香，上層口感軟滑，下層海綿蛋糕空
二人餐有四款菜式＋一款甜品，前後再配撘三種唔同嘅清酒去配送🤩，都只係＄568
另外呢個餐好嘅地方係分2個份量上菜，而唔係一大碟2個人自己分黎食，誠意十足😚
🥗前菜韃靼吞拿魚塔一牛油果/雲丹醬油/三文魚籽
配 翔雲純米吟釀🍶
三文魚籽係頂層，吞拿魚蓉係中層，軟熟牛油果粒粒底層，牛油果配醬油一向極似三文魚味😍
整體感覺清新而且新味十足，仲好健康添👍🏻
翔雲純米吟釀 味道清香帶少少辛口🤏🏻，配清淡嘅前菜好適合😁
🥘一品目鯛魚飯
鯛魚魚肉粒比例都幾多😳，飯嘅質感有啲似中式嘅燉飯／西式嘅risotto，飯粒香軟又多汁😋
🥩二品目外側腹横肌
配 瑞兆純米大吟釀🍶
生熟度約4成左右，牛味香濃，林得黎保留翻口感又無渣😋
瑞兆純米大吟釀入口辛口得黎又順滑，係配撘較濃味嘅菜式，例如呢道菜＆串燒～
🍢串燒車厘茄五花肉
五花肉片油花豐富，包住番茄咬落好juicy😋，一齊食又香又清新，更有蔬菜串燒可以解下油膩，調味料落得恰到好處好香口👍🏻
🍰甜品北海道芝士蛋糕
配 古酒仕远梅酒🍶
芝士味道好香濃🤩，面頭更有少少焦香，上層口感軟滑，下層海綿蛋糕空氣感好綿密
梅酒係日本酒之中嘅甜酒，用黎配蛋糕食好夾💕
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