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2023-11-16
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環境帶異國感的TokyoLima是一間日本菜x秘魯菜的fusion餐廳，最近他們出了INTOXICATING系列，除了着重味道層次，亦放了心機在香氣上，目標讓客人有多層次的感官體驗！RAW & SEARED ．H&M2 $180．Ceviche Aromatico $175H&M即是Hamachi油甘魚和Maguro鮪魚，餐廳用上大量檸檬香料，並加上帶煙燻香氣的perfume，吃起來非常醒神！而Ceviche Aromatico是鱸魚沙律，味道較淡身帶檸檬香氣🍋SUSHI & CO.．Eryngii Maki $110超級特別的壽司卷！中間是烤過的大菇和牛油果，口感非常彈牙，菇味亦很出！擺盤的南瓜蓉頗清甜，加上南瓜籽，整體清新同時充滿口感🍣✨LARGER．God Package $350鱈魚加上鷹嘴豆泥和醃製洋蔥一起焗，員工unwrap後香味四溢，鱈魚又厚又嫩，調味香辣帶中東風情，超特別的！鷹嘴豆泥的口感好像咸蛋黃，加上以葉子包着的presentation，難道這是中日秘fusion！🤣 ANTICUCHOS & STICKS ．Kushiyaki $115烤香的翠玉瓜和茄子，醬汁甜甜
RAW & SEARED
．H&M2 $180
．Ceviche Aromatico $175
H&M即是Hamachi油甘魚和Maguro鮪魚，餐廳用上大量檸檬香料，並加上帶煙燻香氣的perfume，吃起來非常醒神！而Ceviche Aromatico是鱸魚沙律，味道較淡身帶檸檬香氣🍋
SUSHI & CO.
．Eryngii Maki $110
超級特別的壽司卷！中間是烤過的大菇和牛油果，口感非常彈牙，菇味亦很出！擺盤的南瓜蓉頗清甜，加上南瓜籽，整體清新同時充滿口感🍣✨
LARGER
．God Package $350
鱈魚加上鷹嘴豆泥和醃製洋蔥一起焗，員工unwrap後香味四溢，鱈魚又厚又嫩，調味香辣帶中東風情，超特別的！鷹嘴豆泥的口感好像咸蛋黃，加上以葉子包着的presentation，難道這是中日秘fusion！🤣
ANTICUCHOS & STICKS
．Kushiyaki $115
烤香的翠玉瓜和茄子，醬汁甜甜的，喜歡瓜類的可以一戰🍆
．Lolita $100
抹茶蛋糕配上白朱古力雪糕，加上可口脆片和煉奶，越吃越上癮🍰🤩
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