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2023-06-26
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世貿重新裝修開業後，有不少新餐廳進駐。這間開業過百年的日本過江龍一早已在To-Eat List上，除了使用空運到港的刺身食材，還在香港分店加入了本地元素，部分料理使用香港本地海鮮製成，加上全場食品8折優惠，沒有不去的理由。裝修雅緻，座位闊落，靠窗位置更有不錯的景觀，店員服務細心殷勤，整晚體驗好有日本味，要Encore！特上壽司盛合 Deluxe Sushi Platter $230油甘魚 | 三文魚 | 間八 | 帆立貝 | 甜蝦 | 左口魚邊 | 蟹肉 | 三文魚籽 | 玉子 | 鮪魚蓉卷壽司9貫再加小卷，每一款都很精緻。要選最驚喜和喜歡的，莫過於Double上的甜蝦壽司，比想像中大隻，而且肉質鮮甜。鮪魚蓉卷沒有一般的香蔥，改以雜錦芝麻代替，效果頗佳。簡單的蟹肉和三文魚籽軍艦也有大師級水準，紫菜夠脆，蟹肉清爽，三文魚籽鹹香爆汁。極上雜錦魚生丼 Premium Assorted Seafood Donburi $325赤身 | 油甘魚 | 三文魚 | 間八 | 左口魚邊 | 帆立貝香蔥鮪魚腩蓉 | 牡丹蝦 | 日本海膽 | 三文魚籽 | 蟹籽 | 玉子12款雜錦魚生，超級豐富，非常適合
特上壽司盛合
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油甘魚 | 三文魚 | 間八 | 帆立貝 | 甜蝦 |
左口魚邊 | 蟹肉 | 三文魚籽 | 玉子 | 鮪魚蓉卷
壽司9貫再加小卷，每一款都很精緻。要選最驚喜和喜歡的，莫過於Double上的甜蝦壽司，比想像中大隻，而且肉質鮮甜。鮪魚蓉卷沒有一般的香蔥，改以雜錦芝麻代替，效果頗佳。簡單的蟹肉和三文魚籽軍艦也有大師級水準，紫菜夠脆，蟹肉清爽，三文魚籽鹹香爆汁。
極上雜錦魚生丼
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赤身 | 油甘魚 | 三文魚 | 間八 | 左口魚邊 | 帆立貝
香蔥鮪魚腩蓉 | 牡丹蝦 | 日本海膽 | 三文魚籽 | 蟹籽 | 玉子
12款雜錦魚生，超級豐富，非常適合刺身控懶人。賣相美觀，而且份量十足。特別喜歡大大隻爽脆飽滿的牡丹蝦和鮮甜的日本海膽，魚味偏淡但口感緊實的間八也是大愛之一。
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炙燒三文魚腩壽司 Seared Salmon Belly $26
肚皮有限，犧牲了炙燒壽司盛後，還是忍不住單點了兩款炙燒壽司。暖烘烘兼油光閃閃，魚油香爆發，過足口癮。
炸雞
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味醂雞泡魚乾
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閒聊小食之代表，雞泡魚乾甜度和嚼勁都恰到好處，炸雞熱辣辣上桌，薄薄的炸皮，外脆內Juicy，再沾上惹味的蛋黃沙律醬和檸檬汁，美味！
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