霸嗎拉麵 (德己立街)

營業中

休息中

兩個人過海行吓街，經過中環便去醫肚，一於找間店食碗拉麵吧。在斜路上看到這霸嗎拉麵便入去試試。裝修格局有啲似日式拉麵店，氣氛一流。點餐方法同其他拉麵店類同，都係在點餐紙剔好，就交畀侍應。見到期間限定嘅極上原隻龍蝦味玉拉麵，好吸引，於是叫咗一碗。拉麵上面有原隻拿大龍蝦，一開為二，方便進食得嚟又保持龍蝦賣相，最適合打卡呃Like呀。蝦肉嘅鮮甜係非一般嘅，夠出色，來貨係揀過正嘢，煮起出嚟自然好味。侍應提供埋小碗同蟹鉗，方便拆開隻龍蝦嚟食。湯底係櫻花蝦豬骨濃湯，顏色睇落有啲紅紅哋，但其實唔辣嘅，櫻花蝦同豬骨煮埋嘅湯底更香更有層次。麵底硬度按廚師建議，有咬口得嚟唔會太硬，相當唔錯。濃厚豬骨豚肉拉麵有大大塊嘅叉燒厚切夠口感，上面仲放咗啲調味，覺得唔夠的話，仲可以加啲蒜粉同一味粉。湯底用豬骨餚製，味道都幾好，加上軟硬恰到好處嘅拉麵，整體都係具水準之作。飲品揀咗熱嘅綠茶，比較可惜嘅係熱飲選擇唔多。埋單231蚊，唔使加一。