燒肉臻 (已結業)

一想起日式燒肉，就會想起《燒肉臻》，上次吃過質素高，今次當然要再來encore! 適逢今次做日本鳥取和牛的限定，有口福了，不用到日本也吃到肉質達3級的黑毛和牛。現在季節限定，只做到10月4日，要吃就快點去。先嚐鳥取和牛腩肉，色澤鮮艶，脂肪含有大量溶點低的不飽和脂肪酸，健康程度有如橄欖油一樣，入口軟淋，又可口又健康，難得難得！ 再嚐和牛牛小腿，雪花分佈均勻，這個比較有咬口，但牛味相對濃郁，甘香不膩，絕對值得一試。 牛魔王的我們當然再點了牛肉盛盒： 日本和牛三角胸小排，日本和牛背峰，美國PRIME級三角肥牛，美國牛小排，美國翼板，美國封門柳，牛舌(厚切)。 擺盤很吸晴，打咭一流。 師傅在你面前燒，一片一片熱辣辣的放到你碟上，每一口都是新鮮剛燒好的。每款牛都有其獨特之處，和牛當然是極品，油花分佈平均，入口即溶，牛味充足。海鮮方面，我們點了： 日式蒜蓉大虎蝦，甲羅燒，活蟶子 和 白鱔。全部是我的至愛。日式蒜蓉大虎蝦- 肉質呈半透明，看來十分新鮮。燒好後加上蒜蓉調味，鮮味彈牙！活蟶子- 很大條，夠新鮮所以入口十分鮮甜爽口。甲羅燒- 每次必點食物，因為喜歡蟹，這個蟹膏味濃，配上餅乾，令人吃不停口。