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2023-12-30
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鴻運工廠大廈近年多左好多高質美食。今晚同朋友去左食喺地鋪嘅日作食堂，簡單慶祝一下一年嘅完結。餐廳裝修走日式校園風，主打定食餐，同時都有小食，甜品等。我同朋友就叫左兩個定食set再加配小食同甜品。定食配上蜆肉麵鼓湯，枝豆同涼拌裙邊。蜆肉麵鼓湯足料，蜆肉有鮮味，豆腐，豆卜，海帶等非常足料，味道鹹香。枝豆清淡，可減低油膩感涼拌裙邊清新有咬口，調味適中，開胃小菜。A set： 燉薩摩雞腿配日式奶油磨菇定食，加配黑松露海膽茶碗蒸。奶油幼滑，配上粒粒珍珠飯好夾，雞腿肉份量都多，肉質軟嫰。配菜薯粒，洋蔥磨菇等都好入味，整體唔錯。D set： 鰻魚山藥燒配醬油溏心蛋帆立貝湯烏冬。鰻魚山藥燒，鰻魚醬汁調得唔錯鰻魚肉冇骨，食落啖啖滋味，肉質爽口嫰滑。山藥燒咬落軟綿，配上椰菜，非常有咬口。黑松露海膽茶碗蒸，一打開就聞到黑松露極香濃，海膽都有鮮味，茶碗蒸足料，蒸蛋夠滑。另外單叫左三文魚5切新鮮而且溫度唔會太凍，一件擺落口，非常滿足。飲品一杯叫左日式熱茶，一杯叫左凍咖啡。日式熱茶香濃解膩。凍咖啡味道正常甜品焦糖雞蛋布甸：經典日式布甸賣相，布甸超滑，焦糖味道適中，份量夠，兩個人share會比較適合。巨峰提子卷蛋：
今晚同朋友去左食喺地鋪嘅日作食堂，簡單慶祝一下一年嘅完結。
餐廳裝修走日式校園風，主打定食餐，同時都有小食，甜品等。
我同朋友就叫左兩個定食set再加配小食同甜品。
定食配上蜆肉麵鼓湯，枝豆同涼拌裙邊。
蜆肉麵鼓湯足料，蜆肉有鮮味，豆腐，豆卜，海帶等非常足料，味道鹹香。
枝豆清淡，可減低油膩感
涼拌裙邊清新有咬口，調味適中，開胃小菜。
A set：
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燉薩摩雞腿配日式奶油磨菇定食，加配黑松露海膽茶碗蒸。
奶油幼滑，配上粒粒珍珠飯好夾，雞腿肉份量都多，肉質軟嫰。
配菜薯粒，洋蔥磨菇等都好入味，整體唔錯。
D set：
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鰻魚山藥燒配醬油溏心蛋帆立貝湯烏冬。
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鰻魚山藥燒，鰻魚醬汁調得唔錯
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鰻魚肉冇骨，食落啖啖滋味，肉質爽口嫰滑。
山藥燒咬落軟綿，配上椰菜，非常有咬口。
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黑松露海膽茶碗蒸，一打開就聞到黑松露極香濃，海膽都有鮮味，茶碗蒸足料，蒸蛋夠滑。
另外單叫左三文魚5切
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新鮮而且溫度唔會太凍，一件擺落口，非常滿足。
飲品一杯叫左日式熱茶，一杯叫左凍咖啡。
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日式熱茶香濃解膩。
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凍咖啡味道正常
甜品
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焦糖雞蛋布甸：經典日式布甸賣相，布甸超滑，焦糖味道適中，份量夠，兩個人share會比較適合。
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巨峰提子卷蛋：賣相細細件幾得意，食到淡淡提子香味，蛋糕軟綿，不錯！
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