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2022-08-04
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「米炊」以日本米飯為主題，裝修走日系簡約風，門口呈屋子形狀的蛋包飯專門店，是源於創辦人鍾情於日本米飯，故開設以米飯為主題的和風家庭料理食堂。蛋包採用日本蘭王蛋，旋風炒蛋包+秘製咖喱飯做出最強日式蛋包飯，用日本最好的赤卵「蘭王」做主角，入口滑溜又有蛋香。咖喱汁用印度香料、雪梨、蘋果、洋蔥、番茄、甘筍及薯仔等多款蔬果熬煮而成的咖哩，甘甜辛香、甜中帶香辣，開胃惹味。炊飯只採用北海道夢美人米、北海道七星米和日本十六穀米。北海道夢美人米及北海道七星米均連續超過10年獲評為日本最高級別的「特A」米，黏度十足，柔軟香甜。另外供應的日本十六穀米，以黃金比例調配日本產的雜穀而成，可攝取食物纖維、維他命及礦物質等，由於米飯中因有含花青素的黑米，烹煮後呈紫色。尖沙咀「米炊」，廚師巧用熟成、低溫烤法、炭烤及汁煮等方式製作烹煮食物，絕不添加化學物，做出簡單樸實日本家常料理。招牌蘭王旋風炒蛋，配上以店家搜羅了超過30款日本清酒，來自北海道、新潟、長野、大分等日本知名清酒產地，就好似去咗日本旅行，經過見到長長人龍嘅蛋包飯店，忍唔住點都要食番個先夠滿足。我自己都滿意米炊個招牌蛋包飯，米炊蛋包飯以優質米飯，到咖喱烹煮、
蛋包採用日本蘭王蛋，旋風炒蛋包+秘製咖喱飯做出最強日式蛋包飯，用日本最好的赤卵「蘭王」做主角，入口滑溜又有蛋香。
咖喱汁用印度香料、雪梨、蘋果、洋蔥、番茄、甘筍及薯仔等多款蔬果熬煮而成的咖哩，甘甜辛香、甜中帶香辣，開胃惹味。
炊飯只採用北海道夢美人米、北海道七星米和日本十六穀米。北海道夢美人米及北海道七星米均連續超過10年獲評為日本最高級別的「特A」米，黏度十足，柔軟香甜。另外供應的日本十六穀米，以黃金比例調配日本產的雜穀而成，可攝取食物纖維、維他命及礦物質等，由於米飯中因有含花青素的黑米，烹煮後呈紫色。
尖沙咀「米炊」，廚師巧用熟成、低溫烤法、炭烤及汁煮等方式製作烹煮食物，絕不添加化學物，做出簡單樸實日本家常料理。
招牌蘭王旋風炒蛋，配上以店家搜羅了超過30款日本清酒，來自北海道、新潟、長野、大分等日本知名清酒產地，就好似去咗日本旅行，經過見到長長人龍嘅蛋包飯店，忍唔住點都要食番個先夠滿足。
我自己都滿意米炊個招牌蛋包飯，米炊蛋包飯以優質米飯，到咖喱烹煮、主食熟成西冷牛扒、香烤慢煮鴨腿，係有誠意嘅餐廳，而且價錢合理。反而人氣滿天星嘅蛋包飯我都試過，我就覺得佢哋價錢頗貴，而且唔太值得排隊太耐。
期間限定優惠價
60oz淺熟成西冷扒 $150 （限定至31/7）
蘭王千層炒蛋包
野菜日本咖哩飯
香烤慢煮鴨腿 $158 （限定至28/7）
蘭王千層炒蛋包
野菜日本咖哩飯
💓隨餐免費送清酒或梅酒 40ml，所以呢個價錢，我覺得值得推薦一下比大家，不過呢個期間限定，我就唔知道會唔會繼續有，又或者八月會有另一個限定款式推出！
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