影片
更多
2021-10-10
196 瀏覽
據知前陣子教主都去食鮨一魂，馬上就搵搵究竟係係邊一度，原來位於銅鑼灣皇冠假日酒店內，環境以清幽木系作設計，簡約舒適。主打食Omakase，由超過20年經驗的日藉主廚主理，食到正宗日本風味。店內主打Omakase，午市套餐價錢分別為$880及$1,180，有好嘢食豪一豪佢先！先來前菜水雲，以小小杯子裝著，酸酸甜甜，相當醒胃！左口魚在左口魚上添上青檸汁，感覺清新，口感柔嫩細膩。靜崗鯖魚師傅精湛刀藝以3片鯖魚再添上香蔥在面，入口清新嫩滑。福崗間八魚間八魚口感爽脆，油脂豐富，魚味濃郁。鹿兒島赤身用了秘制方法醬油漬，醬油能把鮮香帶入赤身內，再加上柚子皮，令味道更清新，入口堅實中又有點軟韌的嚼感。京都真鯛魚在真鯛魚上輕輕切上網紋，再加入青檸汁，令原來的鮮味更突出。鹿兒島掃羅掃羅入口即溶，綿綿口感，真是一大享受！三文魚籽海膽小丼以小碗裝著小米飯，在上加入鮮味的三文魚籽及甘甜海膽，令人回味。深海鰻魚鰻魚肉質肥美，細膩軟腍，令人眼前一亮！特別是他們的服務真貼心，離開時師傅更有禮的向我們作送行，極有日系體驗！
主打食Omakase，由超過20年經驗的日藉主廚主理，食到正宗日本風味。
店內主打Omakase，午市套餐價錢分別為$880及$1,180，有好嘢食豪一豪佢先！
先來前菜水雲，以小小杯子裝著，酸酸甜甜，相當醒胃！
左口魚
在左口魚上添上青檸汁，感覺清新，口感柔嫩細膩。
靜崗鯖魚
師傅精湛刀藝以3片鯖魚再添上香蔥在面，入口清新嫩滑。
福崗間八魚
間八魚口感爽脆，油脂豐富，魚味濃郁。
鹿兒島赤身
用了秘制方法醬油漬，醬油能把鮮香帶入赤身內，再加上柚子皮，令味道更清新，入口堅實中又有點軟韌的嚼感。
京都真鯛魚
在真鯛魚上輕輕切上網紋，再加入青檸汁，令原來的鮮味更突出。
鹿兒島掃羅
掃羅入口即溶，綿綿口感，真是一大享受！
三文魚籽海膽小丼
以小碗裝著小米飯，在上加入鮮味的三文魚籽及甘甜海膽，令人回味。
深海鰻魚
鰻魚肉質肥美，細膩軟腍，令人眼前一亮！
特別是他們的服務真貼心，離開時師傅更有禮的向我們作送行，極有日系體驗！
張貼
