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2024-04-16
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《🌟推介 😋晴晴港飲港食 #misshcfoodie》好耐無食過鐵板燒，今次搵到間好嘢即刻約朋友嚟試🤭餐廳係由東京銀座日藉主廚主理，以匠人精神將食材發揮到極致🤩餐廳裝修充滿格調又有氣派，咁高質素但竟然可以以$480超值價錢食到有鹿兒島和牛漢堡嘅Lunch Set😲🌟前菜日本季節沙律新鮮沙律配有自家製芒果醬汁，酸酸甜甜幾開胃 🌟茶碗蒸呢度嘅茶碗蒸有別其他日式餐廳，食起上嚟特別滑🥹原來因為師傅用咗木魚水再用60至70度慢慢蒸，非常考耐性🫣材料方面都好豐富，有蟹肉、香菇同蟹籽🌟香煎北海道帶子👍呢個都唔係普通煎帶子，係以土耳其製法將春卷皮切絲包住帶子煎，做到吉列嘅效果食薄外脆內軟😮再配上自家製奈良縣他他醬同鋪滿三文魚籽仲有翠玉瓜墊底中和油膩感🌟鱈魚料理👍未試過食到咁高質嘅銀鱈魚，原來師傅將皮肉分開煎，令魚皮特別香脆好似薯片咁🤭魚肉肉質嫩滑，配埋自家製海苔牛油醬汁、味淋，減輕油膩感餐廳嚴選宮崎縣產黑毛和牛，宮崎縣係黑毛和牛的第二大產區，當中只有最高級嘅牛先可稱為「宮崎牛」🐮🌟A4宮崎和牛薄燒大理石狀紋理細緻又分明，好似雪花咁❄️以壽喜燒方式煮，食落口感軟嫩，點埋生蛋汁食更滑溜🌟A4宮崎和牛厚燒(+
好耐無食過鐵板燒，今次搵到間好嘢即刻約朋友嚟試🤭餐廳係由東京銀座日藉主廚主理，以匠人精神將食材發揮到極致🤩餐廳裝修充滿格調又有氣派，咁高質素但竟然可以以$480超值價錢食到有鹿兒島和牛漢堡嘅Lunch Set😲
🌟前菜日本季節沙律
新鮮沙律配有自家製芒果醬汁，酸酸甜甜幾開胃
🌟茶碗蒸
呢度嘅茶碗蒸有別其他日式餐廳，食起上嚟特別滑🥹原來因為師傅用咗木魚水再用60至70度慢慢蒸，非常考耐性🫣材料方面都好豐富，有蟹肉、香菇同蟹籽
🌟香煎北海道帶子👍
呢個都唔係普通煎帶子，係以土耳其製法將春卷皮切絲包住帶子煎，做到吉列嘅效果食薄外脆內軟😮再配上自家製奈良縣他他醬同鋪滿三文魚籽仲有翠玉瓜墊底中和油膩感
🌟鱈魚料理👍
未試過食到咁高質嘅銀鱈魚，原來師傅將皮肉分開煎，令魚皮特別香脆好似薯片咁🤭魚肉肉質嫩滑，配埋自家製海苔牛油醬汁、味淋，減輕油膩感
餐廳嚴選宮崎縣產黑毛和牛，宮崎縣係黑毛和牛的第二大產區，當中只有最高級嘅牛先可稱為「宮崎牛」🐮
🌟A4宮崎和牛薄燒
大理石狀紋理細緻又分明，好似雪花咁❄️以壽喜燒方式煮，食落口感軟嫩，點埋生蛋汁食更滑溜
🌟A4宮崎和牛厚燒(+$100)
厚燒和牛油香豐腴，入口即溶😮💨食落口肉質鬆軟而且肉味濃郁有層次，食完和牛再食日本清森縣蒜片同生洋蔥配柚子酸汁清清味蕾
🌟大蒜和牛炒飯
粒粒分明，略嫌和牛粒頗為細碎
🌟味噌湯
🌟漬物
🌟甜品- 自家製雲呢拿Gelato🍨
人均價錢：$550
味道：8.5/10
環境：8.5/10
服務：8/10
回頭率：8.5/10
👍=必食
*所有價錢以餐廳為準
#misshcfoodie_灣仔銅鑼灣
📍 三原 (Cubus)
地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓C號舖
電話: 53943689
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