凡 (已結業)

生日月當然要食好D啦，今次黎到這間位於尖沙咀既Omakase小店，店內既師傅係日藉師傅黎架，主要用日文同簡單英語溝通，入到去就好似有種去左日本omakase店的感覺!小店只有6個座位，入面既野食全由師傅一手包辦!餐廳共有2個唔同既餐可以選擇，而我地就揀左較貴果個餐!廚師發板 $880，較貴呢個餐共有5個前菜、5款刺身、燒物、煮物、肉類、溫菜、湯麵和甜品!前菜，前菜分別有5款不同的，分別有黑糖黑豆、酸甜蘿蔔柚子、蛋沙律、三文魚卷物和魚蛋片!這些前菜都是日本家庭式小食，蛋沙律拌入了洋蔥、火腿等，味道惹味!而酸甜蘿蔔口感爽口酸甜，十分開胃!刺身，刺身分別有三文魚、吞拿魚、墨魚吸盤、魷魚和帶子，刺身都好新鮮而且算係厚切，墨魚吸盤爽口彈牙，帶子上面灑有柚子鹽，令味道再提升!燒北寄貝，北寄貝即時用爐燒，用上清酒煮，食落鮮甜，爽口彈牙，醬汁入面仲有大蔥同海帶，吸收了湯汁的味道更正!煮物，煮物分別有酒麹白子、魚肉凍、海膽奶凍，白子有濃濃既酒麹味，食落一D都不會覺得腥!魚肉凍的感覺好像上海肴肉，食落味道好清，所以上面加有一個花生醬汁，令味道更特別!最後一款看上去以為是豆腐，但是食落是奶凍的味道，海膽鮮甜