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2020-03-23
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踏進餐廳，便覺得環境很有格調，有日本居酒屋的感覺，但更時尚精緻。長阪燒樓底滿高，有卡位，也有吧枱位。我們坐在吧枱，感覺更棒。椅子十分舒適，靠背咕十分厚軟。餐廳職員非常歡樂熱情，細心地介紹各樣料理，並推介哪些當做必試的。鹽燒活海鰻 （$68）這個是必點的！它是我吃過最好吃的鰻魚。它不是平時吃到簿簿淋燒汁的那種，這個鹽燒活海鰻是很厚的魚塊。魚皮燒得香脆，魚肉結實彈牙，肉質卻非常嫩滑多汁，鰻魚肥美甘鮮的味道在嘴中爆發，一吃難忘。我影了底部，拍出來不太吸引，但味道卻是頂級的，這個不得不吃🤤🤤🤤。雲丹（海膽）（原板） （$268）海膽新鮮甘甜，口感黏黏綿密。牛肉拉麵 （$78）這個十分驚喜！本身想著應該平平無奇，始終不是餐廳賣點。怎知吃一口發現驚奇地好吃。拉麵很彈牙。而湯底十分清甜濃郁，質感濃稠。我們問師傅落了什麼去熬這個湯底，師傅故作神秘一陣，然後說用了一樣東西，就是他的心血😂😂😂。對！沒錯，當然😆😆。之後他才說用了鰹魚、烘炒過的芝麻、蒜、薑、木魚等熬製，用心之作。松葉蟹膏多士 （$118）蟹膏味道ok香濃，多士鬆脆。赤身（藍鰭吞拿魚） （$35）赤身很大塊，很厚，十分新鮮甘美，滿足。牛舌
長阪燒樓底滿高，有卡位，也有吧枱位。我們坐在吧枱，感覺更棒。椅子十分舒適，靠背咕十分厚軟。
餐廳職員非常歡樂熱情，細心地介紹各樣料理，並推介哪些當做必試的。
鹽燒活海鰻 （$68）
這個是必點的！它是我吃過最好吃的鰻魚。
鹽燒活海鰻
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它不是平時吃到簿簿淋燒汁的那種，這個鹽燒活海鰻是很厚的魚塊。魚皮燒得香脆，魚肉結實彈牙，肉質卻非常嫩滑多汁，鰻魚肥美甘鮮的味道在嘴中爆發，一吃難忘。
我影了底部，拍出來不太吸引，但味道卻是頂級的，這個不得不吃🤤🤤🤤。
雲丹（海膽）（原板） （$268）
海膽新鮮甘甜，口感黏黏綿密。
牛肉拉麵 （$78）
這個十分驚喜！本身想著應該平平無奇，始終不是餐廳賣點。怎知吃一口發現驚奇地好吃。
牛肉拉麵
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拉麵很彈牙。而湯底十分清甜濃郁，質感濃稠。我們問師傅落了什麼去熬這個湯底，師傅故作神秘一陣，然後說用了一樣東西，就是他的心血😂😂😂。對！沒錯，當然😆😆。之後他才說用了鰹魚、烘炒過的芝麻、蒜、薑、木魚等熬製，用心之作。
松葉蟹膏多士 （$118）
蟹膏味道ok香濃，多士鬆脆。
赤身（藍鰭吞拿魚） （$35）
赤身（藍鰭吞拿魚）
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赤身很大塊，很厚，十分新鮮甘美，滿足。
牛舌 （$38）
雞腎 （$28）
雞翼 （$28）
三款也燒得很惹味，不錯。
長阪燒絕對是高質日本餐廳，無論環境、員工、食物都很讓人滿意。
職員會不時過來關心我們對食物的看法，聊聊天，很喜歡這樣的互動。
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