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2022-12-05
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Bistro du Vin的現址雖然只是在舊店的三分鐘路程距離, 但裝修改變之大我以為是處身在第二個區域. 除了餐廳面積比之前更大更開揚外, 色調也比舊店明亮得多, 更多法式住家擺設和海報, 也因為面積更大, 可以在餐廳角落放一張很有Family Dinner Feel的長枱, 除了進餐時更有私隱, 也更有回家吃飯的悠閑舒適感. 唯一不變的, 就算是主廚換了, 就是吃得很舒服, 夠隨意但不長虎的法式餐館美食.午餐三道菜也不用三百元, 和舊店定價分別不大, 當然已夠飽肚. 頭盤的青口用上傳統的蒜香牛油白酒醬汁煮成, 味道就是傳統歐式小餐館的一樣, 順滑, 香而不膩, 青口仔爽而沒有雜質, 簡單而舒服的頭盤. 主菜的和牛Flank Steak相當嫩滑, 肉香也夠, 基本的Jus已夠提味, 薯粒這配菜也恰如其分, 夠爽夠香, 沒有腍如薯蓉. 甜品的法式西多士有驚喜, 以為Dessert of the Day就是Hea的蛋糕或雪糕, 在西多士上的雲呢拿雪糕和焦糖醬, 相當邪惡, 西多士蛋香夠而內裡保持鬆軟, 沒有糊化, 比很多甜品店做得更出色.The new location of Bistr
午餐三道菜也不用三百元, 和舊店定價分別不大, 當然已夠飽肚. 頭盤的青口用上傳統的蒜香牛油白酒醬汁煮成, 味道就是傳統歐式小餐館的一樣, 順滑, 香而不膩, 青口仔爽而沒有雜質, 簡單而舒服的頭盤. 主菜的和牛Flank Steak相當嫩滑, 肉香也夠, 基本的Jus已夠提味, 薯粒這配菜也恰如其分, 夠爽夠香, 沒有腍如薯蓉. 甜品的法式西多士有驚喜, 以為Dessert of the Day就是Hea的蛋糕或雪糕, 在西多士上的雲呢拿雪糕和焦糖醬, 相當邪惡, 西多士蛋香夠而內裡保持鬆軟, 沒有糊化, 比很多甜品店做得更出色.
The new location of Bistro du Vin is very close to the original one but the area is much larger. The deco is brighter with more French style. I like the private table at the corner that has family feel. The cuisine there is the same with the original one and the flank steak is still great and meaty. The French toast with ice cream and caramel sauce is evilly delicious.
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