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2017-11-19
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銅鑼灣這家日式小店, 已經充滿濃烈聖誕氣, 店內已經掛上聖誕裝飾, 從外望入去, 場內帶點昏暗, 吸引了附近酒店入住的外國人前來前菜盛合6點, 每一款用上不同形狀的器皿盛著, 未入口賣相經已加分醃漬蒜頭粒 - 每一粒滿滿麵豉醬, 味道吃下去不覺得是蒜頭甜蛋 - 日式料理的表表者蘿蔔蓉明太子 - 把咸咸辣辣的明太子與蘿蔔蓉拌勻, 味道清新鰻魚.青瓜及芝士, 三款各切成粒, 芝士跟鰻魚一起吃, 味道又夾到, 青瓜粒可減低油膩感螢光小墨魚拌蟹籽海草 - 小墨魚的味道較為特出, 海帶爽口腐皮紅蘿蔔絲菇 - 整體有口感, 味道比其他清一點特上季節手握壽司盛合, 8件即點手握壽司擁在一起, 大大塊刺身看不到壽司飯, 拖羅/三文魚/帆立貝/長腳蟹/牡丹蝦/鰻魚/甜蛋及三文魚籽, 要分開兩啖才可以把它吃掉, 不能不讚刺身確是新鮮高質珍寶海老天婦羅盛合, 平時吃的都是甜蝦刺身, 現在用上珍寶海老作天婦羅, 真是嚇一跳, 蝦身比手指公還要粗, 長度心手掌還要長, 認真是啖啖蝦肉, 肉質更是彈牙, 旁邊還有數塊蔬菜片, 又一驚喜的是後面的野菜也炸成天婦羅, 很特別吃完炸物後來了一份鮭魚茶漬飯, 如飯團般的飯
銅鑼灣這家日式小店, 已經充滿濃烈聖誕氣, 店內已經掛上聖誕裝飾, 從外望入去, 場內帶點昏暗, 吸引了附近酒店入住的外國人前來
前菜盛合6點, 每一款用上不同形狀的器皿盛著, 未入口賣相經已加分
醃漬蒜頭粒 - 每一粒滿滿麵豉醬, 味道吃下去不覺得是蒜頭
甜蛋 - 日式料理的表表者
蘿蔔蓉明太子 - 把咸咸辣辣的明太子與蘿蔔蓉拌勻, 味道清新
鰻魚.青瓜及芝士, 三款各切成粒, 芝士跟鰻魚一起吃, 味道又夾到, 青瓜粒可減低油膩感
螢光小墨魚拌蟹籽海草 - 小墨魚的味道較為特出, 海帶爽口
腐皮紅蘿蔔絲菇 - 整體有口感, 味道比其他清一點
前菜盛合6點
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特上季節手握壽司盛合, 8件即點手握壽司擁在一起, 大大塊刺身看不到壽司飯, 拖羅/三文魚/帆立貝/長腳蟹/牡丹蝦/鰻魚/甜蛋及三文魚籽, 要分開兩啖才可以把它吃掉, 不能不讚刺身確是新鮮高質
特上季節手握壽司盛合
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珍寶海老天婦羅盛合, 平時吃的都是甜蝦刺身, 現在用上珍寶海老作天婦羅, 真是嚇一跳, 蝦身比手指公還要粗, 長度心手掌還要長, 認真是啖啖蝦肉, 肉質更是彈牙, 旁邊還有數塊蔬菜片, 又一驚喜的是後面的野菜也炸成天婦羅, 很特別
珍寶海老天婦羅盛合
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珍寶海老天婦羅盛合
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珍寶海老天婦羅盛合
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吃完炸物後來了一份鮭魚茶漬飯, 如飯團般的飯帶點焦香, 倒入茶後米飯粒粒分明, 不會像粥一般, 味道很特別, 熱茶可以溶解飯素及減低油膩, 面層的三文魚會有一點咸, 壓碎後味道融入茶漬飯內, 變成清淡的魚湯味道, 一點腥味也沒有
鮭魚茶漬飯
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鮭魚茶漬飯
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富士雪山布甸, 很貼切的菜名, 上層是棉花糖, 店員給我們拍照後便用火槍燒溶棉花糖, 棉花糖溶掉後慢慢燒成焦香的脆片, 代替了平常用的白砂糖, 有諗頭！雞蛋布甸, 質感軟滑, 不會過份甜
富士雪山布甸
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富士雪山布甸
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飲品點了一杯Frozen Grapefruit Cocktail, 有酒精的飲品中加入柚子果肉/薄荷葉及梳打, 陣陣柚子香, 酒味不會太濃,清新, Cocktail 以為是很細杯, 但這杯可以慢慢品嚐
Frozen Grapefruit Cocktail
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