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2013-08-18
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實在有一段日子沒有跟市務部總監見面了, 上星期她問我們有沒有試試iL Posto 97新推出的芝士自助餐, 那當然是大有興趣啦, 有得食, 又有得聚舊, 真好. 說回iL Posto 97, 近月來已經來臨第三次了. 大廚Luca Marinelli上任超過半年, 除了提供一系列精彩的意大利菜之外, 也是時候提供新的點子, 如這個芝士自助餐, 就選擇了七款Luca在他家鄉意大利的芝士, 實是信心保證.這個芝士自助餐, 是在每個星期二的晚上八時至十時供應, 每位$250, 除了任吃這七款芝士之外, 還提供麵包, 如Focaccia就是我的心頭好, 另外還有Grissini, 梳打餅, Ciabatta等等. 另外, 店方還提供不少果醬以及蜜糖供大家去配襯芝士同吃, 更添美味.除了吃之外, 還有任飲餐酒, 實在是相當抵食的價位. 當中紅酒的選擇包括有 Sangiovese Terre di Chieti, Sangiovese & Merlot Ortonese Rosso IGT, Montepulcian o d'Abruzzo Doc "Riparosso" Illuminati,
這個芝士自助餐, 是在每個星期二的晚上八時至十時供應, 每位$250, 除了任吃這七款芝士之外, 還提供麵包, 如Focaccia就是我的心頭好, 另外還有Grissini, 梳打餅, Ciabatta等等. 另外, 店方還提供不少果醬以及蜜糖供大家去配襯芝士同吃, 更添美味.
除了吃之外, 還有任飲餐酒, 實在是相當抵食的價位. 當中紅酒的選擇包括有 Sangiovese Terre di Chieti, Sangiovese & Merlot Ortonese Rosso IGT, Montepulcian o d'Abruzzo Doc "Riparosso" Illuminati, 以及Di Luccio Domencio Negroamaro Rosso.
白酒的選擇就包括有Monte Zovo Pinot Grigio, Terranima Bianco, 以及Gavi "Oro" La Scolca, Cortese. 我就試了Gavi "Oro" La Scolca, Cortese, 是比較清新的白酒, 入口是幾柔順的, 用來配芝士同吃, 是不會搶去對方的風頭, 實在是幾匹配的. 當然, 愛喝酒的朋友, 就能夠盡情搶飲, 單是每款喝一杯也已經值回票價了.
Grana Padano: 8分, 至於主角芝士方面, 我們就是由淡到濃的吃下去. 先試的是Grana Padano, 來自意大利北部的Po River Valley, 也是意大利最著名的硬芝士. 味道方面, 是帶點點果香及焦糖的甜味, 相比之下, 是比較容易入口的一款芝士, 就算是平日怕吃芝士的朋友, 也可以由此款芝士作為入門. 其實, 這款芝士是很適合用來配意粉同吃的, 相信大家平日吃意粉的時候也有機會吃過Grana Padano了.
Maggengo: 8分, 第二款要試的芝士就是Maggengo, 來自Lombardy, 是一款半熟的牛奶芝士, 質感是比較輕柔, 起初吃的時候也是像甜芝士一樣, 但慢慢就會感受到那陣帶點苦澀的濃烈味道. 由於味道比較重, 這時候, 最適合會是喝一杯紅酒了.
Ubriaco: 9分, 第三款芝士就是, 還有一個名字就是Drunk Cheese, 真是聽到名字也會猜想到是跟酒有關. 這款芝士來自Veneto, 質感是比較硬身, 食落口是帶點酒香, 因為芝士製作時是會連同葡萄皮, 籽及釀酒過程的剩餘物一起浸在當地紅白酒內6至10個月, 當然能夠吸盡酒香, 實在是很適合愛酒的朋友享用.
Gorgonzola Dolce: 8分, 第四款芝士是Gorgonzola Dolce, 就是來自意大利的Gorgonzola, Lombardy. 來到這個階段, 吃的芝士味道是越來越濃烈, 我也要多塗上蜜糖去平衡一下那份芝士的香味. 這款甜味芝士, 吃落口還帶點蒜味及胡椒味, 層次是幾豐富的. 其實這款芝士是很適合當昨甜品來吃, 只要加上啤梨或者無花果, 就能夠成為一客吸引的甜品.
Fontina: 7分, 第五款芝士是Fontina, 來自Valle D’Aosta, Alps. 質感是比較柔滑的, 帶點奶油的味道. 吃落口之後, 是越覺那份氣味相當濃烈, 對我來講, 還是適合吃輕宜一點的芝士吧.
Torregio: 8分, 第六款芝士繼續是比較濃烈的芝士, 就是Torregio, 來自Lombardy. 這種芝士, 特別之處在於外層的質感是比較軟身, 但入面就是比較乾身, 質感較硬. 味道方面, 帶點牛奶的奶香, 用來配襯蜜糖同吃是幾匹配的.
Rossini: 8分, 最後一款芝士, 也是味道最為濃烈的一款, 就是Rossini這款藍芝士, 也是來自Lombardy的出品. 味道是相當香純, 帶牛奶香, 也帶點點鹹味. 剩吃的話, 唯有是很愛吃芝士的朋友才能適應到, 對我來講, 還是跟餅乾以及蜜糖同吃吧. 當然, 藍芝士就是有它獨有的吸引力, 愛吃芝士的朋友, 一定會享受這款芝士作為是晚的完結.
一口氣試了七款芝士, 當中的芝士大部份都是相當有水準的, 加上每款的芝士都有其獨特的味道, 一個晚上, 就像上了一課寶貴的芝士堂, 實在相當高興. 大家有興趣的, 不妨在星期二前來iL Posto 97, 享受一個芝士之夜吧! 另外, 店方在九月前還有一個生蠔的推廣, 12隻來自Coffin Bay的生蠔, 只需$298, 還配上白酒兩杯, 這個優惠, 除了在iL Posto 97能夠享用之外, 集團的其他餐廳如太平山餐廳, Jimmy’s Kitchen, Steik World Meats等等也有供應, 大家不要錯過呢.
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