chantellenky
星級中菜@雲來軒
chantellenky
等級4
2018-11-22
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雲來軒這個大名一直都有聽過,今日終於可以一睹她的風釆。
位於棉登徑,地方有點隱世,但有質素的餐廳,一樣人山人海。
沿著樓梯上去,見到很多老闆,亦即是主廚的訪問,同時亦有很多跟各大明星的合照,不乏天王巨星
餐廳裝潢及價錢都算平民,令我更期待她的魔力是什麼。

先來一客蜜汁豚肉,即是叉燒。
叉燒用上較瘦的部分,有光澤。
蜜汁好惹味,不會過甜,叉燒燒得剛好時間,肉質嫩又夠入味!必定要試!
拖地蜜汁黑豚肉
拖地蜜汁黑豚肉
$128
最近入秋非常乾燥,特地點了客燉湯,湯用上紫砂茶壺盛著,這是馳名的功夫湯,燉湯用上喝茶方式享用,就是有趣。
不得不讚雞湯很清甜,喝得出沒有任何味精,裡面更有湯料,配上豉油,貼心!
日本花菇雞腳燉螺頭
日本花菇雞腳燉螺頭
$68

海鮮方面點了兩隻大扇貝,蒜蓉粉絲蒸。
每隻元貝有手掌般大!肉質鮮甜,好鮮味!$88一隻價錢合理!
蒜蓉粉絲蒸扇貝
蒜蓉粉絲蒸扇貝
$176
另一招牌菜就是這個這個生煎金沙龍皇帶子,一半蝦餅一半新鮮帶子,兩樣都是我最愛的食材!兩者均彈牙鮮嫩,配上意大利黑醋調味,令整道菜更清新!
生煎金沙龍皇帶子
生煎金沙龍皇帶子
$238
得知主廚擅長玩fusion菜,聽侍應姐姐提議點了這個四方盒,用上豬脾肉製成棒狀,方便進食,配上自家製馬來咖哩,微辣很惹味。
四方麵包盒亦可沾咖哩食。扺食!
檳城棒棒骨四方盒
檳城棒棒骨四方盒
$198
最後當然要點個炒飯,我們選了日本黑蒜露荀紅皮炒飯,炒飯用上營養價值爆表的黑蒜。非常有心思的製成金字塔形狀,倒是第一次見。
要讚的是米粒非常乾身,粒粒分明。
加上爽口露荀增加口感,不錯!
日本黑蒜露荀紅皮炒飯
日本黑蒜露荀紅皮炒飯
$148
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
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味道
4
環境
5
服務
4
衛生
5
抵食
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