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2024-10-21
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早排睇電視，見到有明星介紹去西貢食米芝蓮海鮮，趁週末風和日麗，約朋友來品嚐星星級數的南非鮑魚。聽聞他是第一家創作美味的 椒鹽焗鮑魚。返工辛苦咗成個月，出糧一於食好啲，吃美味海鮮就最開心！六福 喺西貢市場街，沿着西貢碼頭慢慢行，吹吓海風睇吓海景，就喺海鮮街旁邊。主打新鮮海鮮，烹調方法五花八門，風味一流，價錢合理，看似簡單一碗魚湯都勁足料好吸引！椒鹽焗鮑魚椒鹽焗鮑魚係我最愛，好鍾意椒鹽的惹味，食鮑魚軟彈的口感。次次食海鮮都叫鮑魚，南非3頭鮑，果然大隻啲，今次味道同質感都係水準之上，必食大大隻鮮鮑魚，滋補養顏，撈一撈椒鹽原來仲提升鮮味，基本上係勁鮮甜。要用刀叉食才有儀式感，質地非常彈牙 Q彈，帶有適度的咬勁，與一般鮑魚不同，因為它擁有更加緊實的口感。西貢地道魚湯有幾個朋友來的話，一窩價錢抵啲，好坦白咁講，魚湯好睇個人口味，製作過程對我嚟講複雜，出街飲魚湯性價比最高。最深得我心嘅一定係每日鮮魚供應不同，今次品嚐極上鮮味，感受越嚟越少見的地道魚湯，魚鮮嘅極致鮮味。天婦羅桶蠔生菜包金黃色的天婦羅桶蠔外脆內嫩，大大粒口感細膩柔滑，蠔味濃郁，肉質非常鮮嫩軟嫩，入口即化，佈滿鮮味。薑蔥炒蟶子皇配煎米粉底
六福 喺西貢市場街，沿着西貢碼頭慢慢行，吹吓海風睇吓海景，就喺海鮮街旁邊。主打新鮮海鮮，烹調方法五花八門，風味一流，價錢合理，看似簡單一碗魚湯都勁足料好吸引！
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椒鹽焗鮑魚係我最愛，好鍾意椒鹽的惹味，食鮑魚軟彈的口感。
次次食海鮮都叫鮑魚，南非3頭鮑，果然大隻啲，今次味道同質感都係水準之上，必食大大隻鮮鮑魚，滋補養顏，撈一撈椒鹽原來仲提升鮮味，基本上係勁鮮甜。
要用刀叉食才有儀式感，質地非常彈牙 Q彈，帶有適度的咬勁，與一般鮑魚不同，因為它擁有更加緊實的口感。
西貢地道魚湯有幾個朋友來的話，一窩價錢抵啲，好坦白咁講，魚湯好睇個人口味，製作過程對我嚟講複雜，出街飲魚湯性價比最高。最深得我心嘅一定係每日鮮魚供應不同，今次品嚐極上鮮味，感受越嚟越少見的地道魚湯，魚鮮嘅極致鮮味。
天婦羅桶蠔生菜包金黃色的天婦羅桶蠔外脆內嫩，大大粒口感細膩柔滑，蠔味濃郁，肉質非常鮮嫩軟嫩，入口即化，佈滿鮮味。
薑蔥炒蟶子皇配煎米粉底精心挑選的蟶子皇入口煙靭彈牙非常有口感，薑蔥味都好濃郁！配煎米粉底有創意，非常新鮮的蟶子皇舖滿整份香脆米粉底，部份吸收了薑蔥醬汁的亦很軟糯，有強烈對比，令口感提升不少。質感更有彈性爽口，混入蟶子皇更覺嫩滑無比。
椒鹽鮮魷 另外，鑊氣小炒一定要有椒鹽鮮魷，炸得非常鬆脆可口，熱辣辣香噴噴，即刻食增加口感，彈牙鮮甜，好重鮮魷味。
蜜糖欖角骨甜蜜蜜的蜜糖味，這裡的欖角骨我也覺得有種出了名香，非常肥美。
米水浸時蔬第一次試米水浸時蔬，入口特別潤滑，白菜仔啊特別鮮甜，非常滋味。
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