時光雞 (已結業)

路過置樂街市，無意看到小巷中人群聚於鋪頭前，好奇走上前看看，原來新開一間專售炸雞的小店，而那股酥炸油香隨著步伐也漸漸香濃，肚了也不經意地打鼓了全黃色的店面確實奪目，沒有霓虹燈也能遠處可見小店除了售賣人氣炸雞外，還有售薯餅、餃子、年糕、雞翼等小吃，種類與款式都不缺，還提供學生套餐，成了學生們放學回家途中的一個補給站。近排天氣寒冷，我還是外賣回家慢慢品嚐每款小吃也分開盒子擺放，並放於紙袋內而盒子亦有梳氣小孔，不但可減低炸物變淋，同時包裝四平八穩，方便取走外賣內還附有餐具及即棄手套，方便一開即食3件炸雞大小均等，大約有一個網球大小，表面唧上芝士醬。炸至剛好金黃色，雖然沒有即炸即食的脆口感覺，但更能注意到炸粉外皮頗簿身，咬下時尚有少量雞汁溢出，雞肉嫩滑不鞋口，配上咸中帶少甜的芝士醬更惹味雞翼炸得有點過火，呈深啡色邊緣帶黑。雞肉同樣嫩滑，夾在雞肉中央的餡料雖然蘑菇味不什突出，但勝在有香濃芝士味，整體餡料味道與雞肉十分恰襯炸餃子經過一程回家路途，吸油紙也充分吸收了餃子炸油。首先，我為第一次品嚐到薄皮的炸餃子而感到意外，皮薄更能令味蕾集中於餡料，餡料除了有香濃的牛肉味外，還帶有牛肉粒質感，比起傳統採