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2010-10-05
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大概幾個月前，從食友口中得悉這家龍鳳廚坊，很有興趣去見識下。不過，總是轉個頭就忘記了。到了要我找地方食飯之時，再次想起呢度，便建議一嚐，幸得朋友沒有反對。看四周，原來也有不少傳媒介紹過，為何我一直沒有留意到呢? 唔睇餐牌，直接看貼在牆上的雜誌，找幾味招牌菜吃，相信更為合適。吃著潮州酸菜等餸到。爽爽脆脆的酸菜，味道酸得來醒胃，一向合我心水，所以這碟前菜是由我獨自吃完。碌鵝是必吃的！只得兩條友，例牌夠了。用上獅頭鵝，鵝皮是滑，不過肉質頗韌的，並不像大家所說的嫩滑，或許是偶爾失手。還好，醬油香濃，而且真的能滲入鵝肉內，味道是不錯的。但我更鍾意的，是墊底的泡蘿蔔，酸酸甜甜的，蘿蔔片又爽脆，全被我幹掉。另外點的賽香肉，豬腳扮狗肉是也。用上甜麵醬、孜然粉、芫茜等香料去炆煮，上檯時熱辣辣，很吸引。豬腳味道幾複雜，亦嚐到頗重孜然粉的味，豬皮富彈性，是惹味的一道菜。兩個肉之後，再來一碟菜，也是廚師推介的魚腐浸泡菜苗。魚腐口感不錯，味道濃郁，我吃了不少；菜吸收了湯底精華，爽脆清甜，好吃。講都唔信，我喜歡這碟菜多於之前的兩個肉。吃飽飽出去埋單時，伙計竟然話有人已經幫我埋了張單。吓！究竟是誰? 為什麼不過來打
看四周，原來也有不少傳媒介紹過，為何我一直沒有留意到呢? 唔睇餐牌，直接看貼在牆上的雜誌，找幾味招牌菜吃，相信更為合適。
吃著潮州酸菜等餸到。爽爽脆脆的酸菜，味道酸得來醒胃，一向合我心水，所以這碟前菜是由我獨自吃完。
碌鵝是必吃的！只得兩條友，例牌夠了。用上獅頭鵝，鵝皮是滑，不過肉質頗韌的，並不像大家所說的嫩滑，或許是偶爾失手。還好，醬油香濃，而且真的能滲入鵝肉內，味道是不錯的。但我更鍾意的，是墊底的泡蘿蔔，酸酸甜甜的，蘿蔔片又爽脆，全被我幹掉。
另外點的賽香肉，豬腳扮狗肉是也。用上甜麵醬、孜然粉、芫茜等香料去炆煮，上檯時熱辣辣，很吸引。豬腳味道幾複雜，亦嚐到頗重孜然粉的味，豬皮富彈性，是惹味的一道菜。
兩個肉之後，再來一碟菜，也是廚師推介的魚腐浸泡菜苗。魚腐口感不錯，味道濃郁，我吃了不少；菜吸收了湯底精華，爽脆清甜，好吃。講都唔信，我喜歡這碟菜多於之前的兩個肉。
吃飽飽出去埋單時，伙計竟然話有人已經幫我埋了張單。吓！究竟是誰? 為什麼不過來打個招呼? 是否點錯相?
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