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2024-01-19
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餐廳以新派潮州菜為主打，裝修型格，並有不少創意菜式。餐廳的環境優雅舒適，裝潢以白色和木色為主調，營造出一種清新自然的氣氛。餐廳的服務也很周到，上菜速度快，份量適中，價錢合理。我們點了以下幾道菜式，分別是懷舊春菜煲、意大利黑醋骨、菠菜蟹肉羹、獅頭鵝件、潮式粿肉、串茄合桃沙律和燕麥一口薯。- 懷舊春菜煲：這是一道傳統的潮州菜，用春菜、豬肉、冬菇、腐竹等煲成的湯。湯頭清甜，春菜爽脆，豬肉鮮嫩，冬菇飽滿，腐竹吸收了湯汁，非常入味，暖胃又滋補。- 意大利黑醋骨：這是一道創意菜，用意大利黑醋和蜂蜜調製的醬汁，烤製的排骨。排骨肉質鬆軟，醬汁酸甜適中，有一種開胃的效果。- 菠菜蟹肉羹：這是一道清淡的湯品，用菠菜、蟹肉、蛋花和粟米熬成的羹。菠菜的顏色很鮮艷，蟹肉的味道很鮮美，蛋花和粟米增加了羹的口感。- 獅頭鵝件：這是獅頭菜和鵝肉拼盤的方式，搭配醬油和醋的調味。鵝肉酥脆多汁，醬油和醋的調味則增加了菜的風味。- 潮式粿肉：這是一道經典的潮州小吃，用米漿蒸成的粿，切成小塊，拌上肉碎、蒜蓉、辣椒和醬油，肉碎的香氣很濃，蒜蓉和辣椒的辣味很刺激。- 串茄合桃沙律：這是一道清新的沙律，用串茄、合桃、蘋果、芝麻和沙律
我們點了以下幾道菜式，分別是懷舊春菜煲、意大利黑醋骨、菠菜蟹肉羹、獅頭鵝件、潮式粿肉、串茄合桃沙律和燕麥一口薯。- 懷舊春菜煲：這是一道傳統的潮州菜，用春菜、豬肉、冬菇、腐竹等煲成的湯。湯頭清甜，春菜爽脆，豬肉鮮嫩，冬菇飽滿，腐竹吸收了湯汁，非常入味，暖胃又滋補。
- 意大利黑醋骨：這是一道創意菜，用意大利黑醋和蜂蜜調製的醬汁，烤製的排骨。排骨肉質鬆軟，醬汁酸甜適中，有一種開胃的效果。
- 菠菜蟹肉羹：這是一道清淡的湯品，用菠菜、蟹肉、蛋花和粟米熬成的羹。菠菜的顏色很鮮艷，蟹肉的味道很鮮美，蛋花和粟米增加了羹的口感。
- 獅頭鵝件：這是獅頭菜和鵝肉拼盤的方式，搭配醬油和醋的調味。鵝肉酥脆多汁，醬油和醋的調味則增加了菜的風味。
- 潮式粿肉：這是一道經典的潮州小吃，用米漿蒸成的粿，切成小塊，拌上肉碎、蒜蓉、辣椒和醬油，肉碎的香氣很濃，蒜蓉和辣椒的辣味很刺激。
- 串茄合桃沙律：這是一道清新的沙律，用串茄、合桃、蘋果、芝麻和沙律醬拌勻的。串茄是一種類似茄子的蔬菜，有一種清甜的味道，合桃的香脆，蘋果的酸甜，芝麻的香氣，都讓這道沙律很有層次感。
- 燕麥一口薯：這是一道甜品，用燕麥、馬鈴薯、奶油和糖製成的小球，外層炸得金黃酥脆，內裡軟糯香甜。這道甜品很適合作為飯後甜點，吃起來很滿足。
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