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2014-07-04
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家庭聚餐，於大會堂美心皇宮飽吃晚飯。酒家地方大，擺位寬敞，一如其他美心酒樓，環境、衛生、服務及食物都有一定水準。霸王花煲豬：是日例湯，清淡口味，OK。雨花海蜇頭：海蜇頭夠爽脆，但味道稍淡，建議追加麻油份量。蜜汁叉燒：肉質富紋理及軟腍，肉香足富蜜味。馬蹄土魷蒸肉餅：賣相不俗，馬蹄爽，肉餅腍，幾好食。粟米斑塊：用上紅皮海斑製作無欺場，斑塊先經炸香至金黃脆口，口感不俗。味道重要性以炸物來說相對較低，魚肉鮮甜很難突出。啫啫斑腩煲：啫啫滾熱有聲，香氣樸鼻，斑腩食味無乜特別。香葱花膠筒煲：花膠筒中小型大小，完整薄身，膠質度不算强，普通。菜心炒牛肉：菜心緣嫩，牛肉亦腍滑。西米焗布甸：甜度合適不膩口，不錯。
霸王花煲豬：是日例湯，清淡口味，OK。
雨花海蜇頭：海蜇頭夠爽脆，但味道稍淡，建議追加麻油份量。
蜜汁叉燒：肉質富紋理及軟腍，肉香足富蜜味。
馬蹄土魷蒸肉餅：賣相不俗，馬蹄爽，肉餅腍，幾好食。
粟米斑塊：用上紅皮海斑製作無欺場，斑塊先經炸香至金黃脆口，口感不俗。味道重要性以炸物來說相對較低，魚肉鮮甜很難突出。
啫啫斑腩煲：啫啫滾熱有聲，香氣樸鼻，斑腩食味無乜特別。
香葱花膠筒煲：花膠筒中小型大小，完整薄身，膠質度不算强，普通。
菜心炒牛肉：菜心緣嫩，牛肉亦腍滑。
西米焗布甸：甜度合適不膩口，不錯。
[3/7/2014; Thu]
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