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2022-07-18
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很早前朋友就約我去試一試印巴式咖哩食品，今天一行三人去到一間位在石籬屏麗徑名叫Karachi (卡拉奇)的咖哩食肆，難以想像在這短短的小巷内，就有幾間南亞式的食肆和店舖在其中，好像自成了一個南亞小區的樣子。而我們光顧的小店亦是南亞裔人親自在主裡，雖然店舖細小，但望上去都還算給人有一個整齊的感覺。由於時間尚早，坐下望望menu朋友說一定要試一吓印巴式薄餅，所以我就先點了三Samosa，裏面全部都是包覆的薯蓉餡作為頭盤作小食，由於是剛新鮮烤焗，入口即吃到有著陣陣薯蓉的香味，醮上了他們附上的醬汁別有另一番滋味。跟著再來了一個Roast chicken Salad的雞肉沙律，首先吸睛的是沙律顏色配搭不錯， 紅、綠、黃、白色給人有陣清清涼涼的感覺，而且雞肉用其獨特的香料醃製過，味道頗佳，這個沙律都值得一試。接著再來要了薑黃羊肉咖哩、雞咖哩和魚咖哩，其他兩位友人都說不喜歡吃飯，指定要吃薄餅的缘故，所以全部三個茄哩都配薄餅。在這三款咖哩當中全部都揀了中辣度，吃後一致認為最啱和好味的是羊肉咖哩的調配味道，咖哩的色澤金黄帶紅入口香濃，但又不會有那種嗆鼻感，印巴式薄餅烤焗得嚟相當脆、煙韌又有咬口感，用來包
由於時間尚早，坐下望望menu朋友說一定要試一吓印巴式薄餅，所以我就先點了三Samosa，
裏面全部都是包覆的薯蓉餡作為頭盤作小食，由於是剛新鮮烤焗，入口即吃到有著陣陣薯蓉的香味，醮上了他們附上的醬汁別有另一番滋味。
跟著再來了一個Roast chicken Salad的雞肉沙律，首先吸睛的是沙律顏色配搭不錯， 紅、綠、黃、白色給人有陣清清涼涼的感覺，而且雞肉用其獨特的香料醃製過，味道頗佳，這個沙律都值得一試。
接著再來要了薑黃羊肉咖哩、雞咖哩和魚咖哩，其他兩位友人都說不喜歡吃飯，指定要吃薄餅的缘故，所以全部三個茄哩都配薄餅。在這三款咖哩當中全部都揀了中辣度，吃後一致認為最啱和好味的是羊肉咖哩的調配味道，咖哩的色澤金黄帶紅入口香濃，但又不會有那種嗆鼻感，印巴式薄餅烤焗得嚟相當脆、煙韌又有咬口感，用來包裹著羊肉來吃，真是能做到外脆內軟。而雞咖哩就相對色澤偏黄一些，咖哩的香濃味亦有別羊肉咖哩不太濃，口味比較清淡一些。第三個是魚咖哩，個人感覺就味道偏甜，喜歡甜味和不太嘗辣的人揀這款口味會合適一些。最後叫了幾杯飲品作為結束這一餐，總括今次都是一個少吃和不錯的體驗，而且價錢亦相當經濟，下次都會再來一試其他的口味。
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