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2016-07-12
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較早前去了位於銅鑼灣的Otto Restaurant 食晚飯.店內怖置幾優雅.在窗台邊擺放了一些盆栽作為點綴.作完餐牌, 決定點晚餐.餐前小食選了魚籽蟹肉沙律, 湯是黑松露鮮蠔野菌湯, 前菜有龍蝦海鮮酥盒, 青檸雪芭, 主菜選了西班牙黑毛豬.另有是日甜品和餐飲選了熱咖啡.店員先奉上餐包.魚籽蟹肉沙律.賣相精緻, 以高身酒杯承載着.砌成一朵花. 蟹肉幾鮮美, 配上卜卜的魚籽, 雙重口感.黑松露鮮蠔野菌湯.個湯幾熱辣辣. 入口有淡淡的黑松露香味, 質感夠幼湯.而湯裡有一隻蠔, 蠔味尚算濃郁, 蠔是剛熟, 所以好滑.龍蝦海鮮酥盒.外層酥皮幾鬆脆, 內裡饀料味道調教不錯.青檸雪芭.在食主菜先, 先食番一杯清新的雪芭, 味道偏酸一點, 可以清一清喉嚨.主菜出場.西班牙黑毛豬.餐牌上建議黑毛豬五至七成熟, 但由於我本身不食生嘢, 所以我特別要求要九成熟.上枱時黑毛豬仍帶有微微的粉紅色, 賣相也幾吸引.黑毛豬的肉味幾濃郁, 而肉質夠鬆軟, 又腍身, 即使是九成熟, 我也不覺得乾身和硬, 符合我自己的口味.另附有醬汁, 客人可以因應自己的喜愛而點來食. 而配菜有蘆筍和焗薯, 蘆筍幾新鮮.是日甜品是椰汁
較早前去了位於銅鑼灣的Otto Restaurant 食晚飯.
店內怖置幾優雅.
在窗台邊擺放了一些盆栽作為點綴.
作完餐牌, 決定點晚餐.餐前小食選了魚籽蟹肉沙律, 湯是黑松露鮮蠔野菌湯, 前菜有龍蝦海鮮酥盒, 青檸雪芭, 主菜選了西班牙黑毛豬.
另有是日甜品和餐飲選了熱咖啡.
店員先奉上餐包.
魚籽蟹肉沙律.
賣相精緻, 以高身酒杯承載着.砌成一朵花.
蟹肉幾鮮美, 配上卜卜的魚籽, 雙重口感.
黑松露鮮蠔野菌湯.
黑松露鮮蠔野菌湯
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而湯裡有一隻蠔, 蠔味尚算濃郁, 蠔是剛熟, 所以好滑.
龍蝦海鮮酥盒.
外層酥皮幾鬆脆, 內裡饀料味道調教不錯.青檸雪芭.
青檸雪芭
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主菜出場.西班牙黑毛豬.
西班牙黑毛豬
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上枱時黑毛豬仍帶有微微的粉紅色, 賣相也幾吸引.
黑毛豬的肉味幾濃郁, 而肉質夠鬆軟, 又腍身, 即使是九成熟, 我也不覺得乾身和硬, 符合我自己的口味.
另附有醬汁, 客人可以因應自己的喜愛而點來食. 而配菜有蘆筍和焗薯, 蘆筍幾新鮮.
是日甜品是椰汁白桃奶凍.
賣相幾靚.入口時多了一份椰汁的香味, 而奶凍幾滑身.
飲品是熱咖啡.我本身鍾意飲品夠熱, 這個咖啡熱度不錯, 而且奶也是暖, 這樣不會影響到咖啡本身的熱度, 這個安排不錯.
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