御記御犇麵館 (已結業)

十點多，好久沒到大圍火車站附近，這裡可說大圍市中心，不少店營業至夜深或通宵。很多人曾問及有何美食介紹，通常也只搖搖頭，較好的已關門，尤其大肆宣傳的，可以不理。今次來到這店，易手還是改名了？店內裝潢一樣。前身食過一次，香港仔魚蛋粉什麼的名字，這個名號有如什麼腸粉一樣，跟連鎖沒有關連的。店門貼上受訪過牛丸似的報導，我本無期望，只是四野無什想食。今晚點的是牛腩撈麵，大路簡單，做得好卻不易。牛腩俾的是拼湊出來的頭尾，炆的火喉夠了，用料是冷藏貨式，斬切手法不好，部分纖維太長又鞋，攝牙罅了。調味也不見出色，香味不足偏寡淡。麵底算爽彈，卻重鹹水味，有點苦澀。蠔油大路桶裝李錦記貨式。送的湯底尚可，豬骨雞架煲，火喉還好。整體而言，一切尚可，價錢來說也沒有被騙吧，只記得，同一菜色價錢，易手前較好。