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2015-05-04
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今次再來到Naked，十分期待，因為上次的dining experience很值得回味。走過長長的走廊，上了一層後，又到了這個充滿藝術感的地方。今次客人的數量明顯比上一次多，看來宣傳做得不錯 先來開胃的是芝士麻辣爆米花 Parmesan Szechuen Pepper popcorn $48看似以為不太特別，你便錯了! 平時食的一係甜，一係咸。今次食上口真的有四川麻辣的味道，很特別! 食下一粒，食下又一粒，很快清哂~Big Eye Quinoa Salad $158又有我最鐘意食既ice leaves<3 看上去似一點點水珠，食上口非常爽口，還有豐富鐵質和維他命E,對皮膚很好呢~當然主角仲有肥美的呑拿魚生和在底的藜麥! 藜麥非常健康，混上醬汁非常好食。三杯不醉之雞 Cups Drumsticks $58很可愛的中名字。雖然有辣椒做裝飾，但雞肉並不太辣。重點是在雞槌下的薯蓉，當中混合了台灣傳統食材的九層塔和泰國香料，所以這是一個台灣x泰國的fusion菜。紅燒鮑魚牛舌配百合青蕃茄醬 Braised Abalone & Ox Tongue $118又一個藝術品! 放在鐵匙上非常精
今次再來到Naked，十分期待，因為上次的dining experience很值得回味。
走過長長的走廊，上了一層後，又到了這個充滿藝術感的地方。今次客人的數量明顯比上一次多，看來宣傳做得不錯
先來開胃的是芝士麻辣爆米花 Parmesan Szechuen Pepper popcorn $48看似以為不太特別，你便錯了! 平時食的一係甜，一係咸。今次食上口真的有四川麻辣的味道，很特別! 食下一粒，食下又一粒，很快清哂~
Big Eye Quinoa Salad $158又有我最鐘意食既ice leaves<3 看上去似一點點水珠，食上口非常爽口，還有豐富鐵質和維他命E,對皮膚很好呢~
當然主角仲有肥美的呑拿魚生和在底的藜麥! 藜麥非常健康，混上醬汁非常好食。
三杯不醉之雞 Cups Drumsticks $58很可愛的中名字。雖然有辣椒做裝飾，但雞肉並不太辣。重點是在雞槌下的薯蓉，當中混合了台灣傳統食材的九層塔和泰國香料，所以這是一個台灣x泰國的fusion菜。
紅燒鮑魚牛舌配百合青蕃茄醬 Braised Abalone & Ox Tongue $118又一個藝術品! 放在鐵匙上非常精緻! 底層是牛舌，而上面則放上鮑魚和百合花瓣，紅色的則是洛神花粉。夾在鮑魚和牛舌中的青蕃茄肉汁比各自鮮味都帶出來了。
The Seductive Wrap $238很喜歡這個可以diy的菜式，很適合貪玩的我 只要跟據右下的sample, 把食材一層一層放到一起就可以了。
最底層是紫菜，然後是紫蘇葉，生牛肉，海膽，最後是調味料。紫蘇葉的味道非常重，加上它確是更提升了這個菜式的口感層次。起初我有點怕太生的肉類，但生牛肉入口鮮香，加上整個卷的配搭，完全不後悔食生牛肉的初嘗試～
至於左下的生牛肉便是混合蛋漿享用，有濃濃的麻油味，朋友說味道跟韓式生牛肉有點似。
Caviar Cornet Duet $108Uni Parmesan 海膽
Tori Orange 拖羅
四個迷你甜筒一齊上枱好可愛! 一款是海膽，另一款是拖羅。而兩款都有魚子醬。甜筒很脆，沒有潮濕掉。幼滑的刺身加上得脆的甜筒，口感多樣化，十分滿足。
拖羅西班牙伊比利火腿卷 Toro y 48 Months Iberico Ham Wrap $188上一次品嘗過而久久不能忘懷的菜式! 今次終於有機會可以再試了! 拖羅加上伊比利火腿，一口呑進肚子裏，一如既往的好食。
鳳梨酥楊枝甘露雪糕配野生腰果Mango Pomelo Gelato Crumble $148終於到甜品了!!! 上一次試過士多啤梨味的甜品，今次來了一個比較特別的港台式味道! 雪糕竟然係楊枝甘露，還配上自家製的鳳梨酥。上枱是就像一幅畫，心思十足。
今次又過了滿足的一晚，較掃慶的是可能因為客人人數比之前多的關係，上菜速度比較慢。不過我也明白要花心機將食物弄成藝術品的模樣是要較長時間的，但也希望店方可以慢慢改善。我十分期待下次再來品嘗這裡的"藝術品"。張貼
