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2021-09-28
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在酒店渡假當然要吃一頓好的，這餐廳在網上取得很好評價，今次有機會來吃一頓晚餐，果然沒有令我失望。在預約的用餐時間到達，待應很有禮貌引領我們入座，由於要落一層才是我們今晚用餐地方，待應也溫馨提示我們小心梯級。我們用餐的檯靠近落地大玻璃窗，景觀非常開揚，樓底很高，看到窗外藍天白雲令人心情舒暢。坐好開茶後，待應拿著今晚要品嚐的餐單給我們看，又放上三碟調味醬料。擺檯的食具精緻，白骨陶瓷碟繪上不同花卉圖案，通花茶杯，加上一盆設計精美的鮮花點綴，整個用餐環境十分優雅。蜜汁叉燒，四件，每人有兩件。蜜汁調得味道剛好，甜而不搶味，叉燒甘香及肥瘦合度，有嚼勁。酥炸廣島生蠔，蠔身炸得很鬆脆，脆漿薄薄包著蠔身，蠔肉保存濕潤，味道佳而不腥，肥美好吃。豉汁鮮菌炒蝦球，鮮菌和露荀全部很嫩滑，蝦球爽口彈牙，豉汁只薄薄掛上食材不會過份油膩。鮮茄斑片魚湯，吃過幾道菜飲碗魚湯，又可轉一轉味道，湯底雖然不太濃但有魚的鮮甜味道，斑片大大伴肉質嫩滑。蝦籽千層海參滑雞煲，砂鍋上存熱足，千層滲入了味濃的醬汁，味道濃郁，海參爽滑，雞肉嫩，這菜式味道濃烈，較鹹，用來配白飯吃就一流。欖菜豚肉炒飯，飯粒粒粒爽口，欖菜點點鹹香味混和飯粒內很好
在預約的用餐時間到達，待應很有禮貌引領我們入座，由於要落一層才是我們今晚用餐地方，待應也溫馨提示我們小心梯級。我們用餐的檯靠近落地大玻璃窗，景觀非常開揚，樓底很高，看到窗外藍天白雲令人心情舒暢。
坐好開茶後，待應拿著今晚要品嚐的餐單給我們看，又放上三碟調味醬料。
擺檯的食具精緻，白骨陶瓷碟繪上不同花卉圖案，通花茶杯，加上一盆設計精美的鮮花點綴，整個用餐環境十分優雅。
蜜汁叉燒，四件，每人有兩件。蜜汁調得味道剛好，甜而不搶味，叉燒甘香及肥瘦合度，有嚼勁。
酥炸廣島生蠔，蠔身炸得很鬆脆，脆漿薄薄包著蠔身，蠔肉保存濕潤，味道佳而不腥，肥美好吃。
豉汁鮮菌炒蝦球，鮮菌和露荀全部很嫩滑，蝦球爽口彈牙，豉汁只薄薄掛上食材不會過份油膩。
鮮茄斑片魚湯，吃過幾道菜飲碗魚湯，又可轉一轉味道，湯底雖然不太濃但有魚的鮮甜味道，斑片大大伴肉質嫩滑。
蝦籽千層海參滑雞煲，砂鍋上存熱足，千層滲入了味濃的醬汁，味道濃郁，海參爽滑，雞肉嫩，這菜式味道濃烈，較鹹，用來配白飯吃就一流。
欖菜豚肉炒飯，飯粒粒粒爽口，欖菜點點鹹香味混和飯粒內很好吃，豚肉細細粒也不會鞋口，小窩上一人份量也吃得滿足，沾點XO醬同吃，味道更佳。
蛋白栗子露，栗子味清香，蛋花綿滑，濃稠合度。
整個用餐過程吃得滋味又坐得舒適，確實不錯。
豉汁鮮菌炒蝦球
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鮮茄斑片魚湯
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蝦籽千層海參滑雞煲
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欖菜豚肉炒飯
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蛋白栗子露
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蜜汁叉燒
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