影片
更多
2015-06-29
1325 瀏覽
是日好友生日加上久未會面的舊同事聚舊，好友來自馬來西亞，非常嗜辣但不喜麻辣之味，曾帶她吃麻辣雞煲，但她很怕那川椒麻味。誰知可能她來港時間久了，習慣港式味道，這次居然說她也很愛麻辣雞煲。好，這樣就帶她到我暫時覺得最好吃惹味的雞煲。以往在荃灣吃雞煲多數到一品，但自從吃過常滿後，我和綿仔都覺得一品好吃但偏甜，常滿味道濃，麻辣味比較適合我倆。其實已到訪十次以上，但每次都是二人晚餐，試的款式不多，這次一行七人，終於可以大快朵頤。小店有自己套裝碗碟，很有誠意。七個人兩個煲，有兩友人不吃辣，就點麻辣雞煲（小麻小辣）和滋味雞煲（不辣的）各半隻。麻辣煲有大量紫洋蔥及芫茜，清甜香口惹味。煲滾後, 侍應會幫忙把雞煲撈均, 美味嫩滑的雞肉就在底。如想享用走地雞, 只需加$20.這是滋味雞煲, 說是不辣的, 我沒試, 友人告知也有一點點微辣，可能來自表面的大紅椒。一如正常吃雞煲程序，吃罷惹味濃郁的雞件後，加入上湯再放進邊爐配料享用。這裹上湯是每枱預放一大瓶，暖暖的，自助型式，很方便，亦可按各人喜好加添多少。本地手切肥牛，雪花滿滿，非常嫩淋，香滑牛味濃，好味！吃雞煲最滋味就是吃豆製品，特別是冰豆腐，豆腐經冰製過程
好，這樣就帶她到我暫時覺得最好吃惹味的雞煲。
以往在荃灣吃雞煲多數到一品，但自從吃過常滿後，我和綿仔都覺得一品好吃但偏甜，常滿味道濃，麻辣味比較適合我倆。
其實已到訪十次以上，但每次都是二人晚餐，試的款式不多，這次一行七人，終於可以大快朵頤。
小店有自己套裝碗碟，很有誠意。七個人兩個煲，有兩友人不吃辣，就點麻辣雞煲（小麻小辣）和滋味雞煲（不辣的）各半隻。
麻辣煲有大量紫洋蔥及芫茜，清甜香口惹味。
煲滾後, 侍應會幫忙把雞煲撈均, 美味嫩滑的雞肉就在底。如想享用走地雞, 只需加$20.這是滋味雞煲, 說是不辣的, 我沒試, 友人告知也有一點點微辣，可能來自表面的大紅椒。一如正常吃雞煲程序，吃罷惹味濃郁的雞件後，加入上湯再放進邊爐配料享用。這裹上湯是每枱預放一大瓶，暖暖的，自助型式，很方便，亦可按各人喜好加添多少。
本地手切肥牛，雪花滿滿，非常嫩淋，香滑牛味濃，好味！
吃雞煲最滋味就是吃豆製品，特別是冰豆腐，豆腐經冰製過程後佈滿蜂巢狀，雞煲的麻辣味及配菜香料甜味完全吸收，非常惹味。
蟹柳（前）當然不能說有蟹鮮味，但絕不是粉雷雷，而是一絲絲，有魚肉味，像北海道仿蟹柳。手打墨魚丸（後），爽口彈牙，加上添加了蟹子，口感更加豐富。
手打墨椒牛丸（前），超級爽口有嚼勁，彈牙鮮香，加上淡淡黑胡椒味，這個真的超好味，必食之選！手打鮮蝦丸（後），鮮蝦味十足，爽滑非常，又是真材實料之作。
好喜歡打邊爐吃響鈴，但的確很難找到好吃的響鈴。不是不夠新鮮不夠脆，就是太大卷太膩滯，很多是現成買回來的，更差是帶有油益味。但這裹“常滿“的肯定是自家出品，每條小小的，應是即叫即炸，很脆很新鮮，每份8條（可叫半份4條），我們7個人，我已強烈推介，最少叫兩份是必須的，因平常綿羊仔和我二人都必定能吃下一整份。果然，友人們讚不絕口！
魚皮亦很新鮮脆口，放於我對面友人面前，到離開時，我才發現我連吃一片的機會都沒有，友人已清光光。好在我之前到訪已嘗過了！
脆肉鯇魚腩，雖然比例上有點貴，$68只得4塊，但是厚切的，很有質感。選料亦非常新鮮，魚肉甜美。遇過很多店，為求好看或將貨就價，切片太薄，吃時骨難吃難吐，亦不能有“啖啖肉“的豐富口感。（忍不住再多叫一碟！）
午餐肉，亦是雞煲之必選，吸收麻辣汁後，午餐肉淋滑可口惹味。（午餐肉亦有encore啊！）皇帝菜，其實我本身很喜歡唐蒿菜的獨特味，但友人不太接受濃濃的唐蒿味，皇帝菜就如唐蒿的入門淡味版，恰到好處。
冬瓜，我對冬瓜沒特別喜好，但友人於白蘿蔔與冬瓜之間選點了冬瓜。可能是夏天冬瓜當造，果然清甜多汁飽滿，好健康的感覺。
炸枝竹，又是吸味之作，非常入味！
粟米，選用超甜粟，清甜美味，又一健康之選。
值得一讚是，途中吃著吃著，辣度麻度減弱不少，找老板（很年青的帥哥）談談，馬上答應送上中辣汁料添加（平常要加辣汁或麻辣汁分上要加$8的），還要是特別煮製的，非常有心。總括而言，是晚晚餐相當滿意。常滿的價目合理，用料新鮮，服務稱心。現時仍然是我覺得最好吃的雞煲。
題外話/補充資料：
**可選走地雞，只加$20
**常滿的麻辣程度比其他地方的辣，例如常滿小辣等於平常中辣
**如有同吃朋友不吃辣，辣汁可另上，加$8
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
