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2014-04-18
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我對台灣有很深的情意結，嚮往的除了台灣人的熱情，還有特色小店，樸實的台灣美食，這天，在毫無預計之下來到程班長，稍稍遠離香港，假裝自己身處台灣。程班長隱身在工廈，沒到之前有種尋寶的感覺，這天到的時候才五點半，所以沒什麼人，我非常享受這種感覺，不用等候，環境安靜，真的很不香港。要找到程班長很容易，荔枝角地鐵站D1出口出了後往後走，左邊的工廈就是了，還蠻方便的。店面很樸實，數張小桌，還有幾張連在一起的長桌子，廚房是半開放式的，可以看到廚師工作的情形，一進餐廳，就聽到了很地道的台灣口音，超有親切感的，不自覺也說起台灣腔，真的有種身處台灣小店的感覺。這裡是先點餐付錢，拿了號碼牌後就可以等待食物送到桌上，這天兩個人點了四樣菜，很飽。皮蛋豆腐($18)蒸豆腐加上皮蛋，蔥和柴魚片，很簡單很純粹的味道，因為豆腐和皮蛋很搭，所以不會難吃，這道小菜在台灣餐廳小店很常見，香港反而比較少見，所以我堅持要點，果然不錯，很清爽，作為餐前小菜蠻適合的。牛肉干拌面($45)我不吃牛肉，所以只吃了麵條和配料。面條很有嚼勁，拌上醬料好好吃，配料有滷蛋和青瓜絲，青瓜絲蠻重要的，讓醬料不會那麼咸，還可以解膩，醬料是豆干加肉碎，
程班長隱身在工廈，沒到之前有種尋寶的感覺，這天到的時候才五點半，所以沒什麼人，我非常享受這種感覺，不用等候，環境安靜，真的很不香港。要找到程班長很容易，荔枝角地鐵站D1出口出了後往後走，左邊的工廈就是了，還蠻方便的。店面很樸實，數張小桌，還有幾張連在一起的長桌子，廚房是半開放式的，可以看到廚師工作的情形，一進餐廳，就聽到了很地道的台灣口音，超有親切感的，不自覺也說起台灣腔，真的有種身處台灣小店的感覺。這裡是先點餐付錢，拿了號碼牌後就可以等待食物送到桌上，這天兩個人點了四樣菜，很飽。
皮蛋豆腐($18)蒸豆腐加上皮蛋，蔥和柴魚片，很簡單很純粹的味道，因為豆腐和皮蛋很搭，所以不會難吃，這道小菜在台灣餐廳小店很常見，香港反而比較少見，所以我堅持要點，果然不錯，很清爽，作為餐前小菜蠻適合的。
牛肉干拌面($45)我不吃牛肉，所以只吃了麵條和配料。面條很有嚼勁，拌上醬料好好吃，配料有滷蛋和青瓜絲，青瓜絲蠻重要的，讓醬料不會那麼咸，還可以解膩，醬料是豆干加肉碎，偏咸，拌麵條算剛好，滷蛋就是滷蛋。
滷肉飯($28)比起台灣小小一碗幾塊錢的滷肉飯，這碗算是超大一碗，單吃一碗就飽。滷肉跟台灣的有點不同，台灣的滷肉飯比較甜，肉是一小塊一小塊的，吃起來很香，這裡的滷肉飯應該是改良過的，剛上的時候看到飯很多，肉的比例相對比較少，本來還擔心料不夠，結果滷肉偏咸，反而飯不太夠，而且碗底有一小層油，有點不明所以，嗯，不怎麼推薦，但不認同的朋友還是可以一嘗。，就是很香港的滷肉飯。
炸豬排($28)台灣的炸豬排跟台灣的炸豬排分別很大，台灣的炸豬排很薄，粉漿也不同，這個就是台式的，而且好像更薄，沒什麼好吃或不好吃，小嘗而已。
另外點了酸梅湯和冬瓜茶，跟餐各$8，我喝的冬瓜茶不太甜，味道和在台灣喝的一樣，算是不錯，總的來說，來這裡吃飯可以一解對台灣的想念，但不能要求百分百，畢竟這裡是香港，而不是台灣，有機會應該還會再來。
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