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2008-11-03
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中午和女朋友到了apm，也差不多到了午飯時間，女朋友說想吃些清淡的東西（我第一時間想起吃冷烏冬）女朋友也覺得不錯（不過女朋友說上次才剛吃過「赤丸製麵所」不久（詳情請參閱食評---《讚歧烏冬還是稻庭烏冬？》），想試試新開的「甘味讚歧手打烏冬」）我和女朋友都沒試過這間「甘味讚歧手打烏冬」，就襯今次機會試試吧！星期六的中午，店裡也差不多滿坐，剛好還有一張二人枱，我們坐下後看看餐牌，這裡的食品都算多元化，有烏冬，有飯，亦有很多小食。我看了又看，想吃個豬頸肉定食，可女朋友自己想吃炙燒豬頸肉烏冬，遂想我叫另一樣東西（．．．．．．豬頸肉定食可是我先想到的）左看右看之下，我決定叫一個免治雞肉冬菇釜飯。免治雞肉冬菇釜飯我的釜飯不一會就來到了，賣相很不錯，飯是用一個不銹鋼碗裝著，底下有一個木架承著的。這個釜飯的其中一個賣點就是用上從日本引入的二十穀米飯，聽起來頗為健康吸引。但實際上有否二十穀，我則看不出來，加上我叫是免治雞肉冬菇飯，雞肉粒加上冬菇粒混到飯中，則更難分辨了。從食味度看，這個二十穀米跟我們平常吃到的紅米飯差不多，或者說更有嚼勁一點，飯香方面會較一般白米飯香。餸料頗多，唯一美中不足亦是最敗筆的地
星期六的中午，店裡也差不多滿坐，剛好還有一張二人枱，我們坐下後看看餐牌，這裡的食品都算多元化，有烏冬，有飯，亦有很多小食。我看了又看，想吃個豬頸肉定食，可女朋友自己想吃炙燒豬頸肉烏冬，遂想我叫另一樣東西（．．．．．．豬頸肉定食可是我先想到的）左看右看之下，我決定叫一個免治雞肉冬菇釜飯。
免治雞肉冬菇釜飯
我的釜飯不一會就來到了，賣相很不錯，飯是用一個不銹鋼碗裝著，底下有一個木架承著的。這個釜飯的其中一個賣點就是用上從日本引入的二十穀米飯，聽起來頗為健康吸引。但實際上有否二十穀，我則看不出來，加上我叫是免治雞肉冬菇飯，雞肉粒加上冬菇粒混到飯中，則更難分辨了。從食味度看，這個二十穀米跟我們平常吃到的紅米飯差不多，或者說更有嚼勁一點，飯香方面會較一般白米飯香。餸料頗多，唯一美中不足亦是最敗筆的地方是飯的醬汁，略帶燒焦的味道，令整個飯都受到影響，可能我對這美道比較敏感，所以我覺得這個飯給這個醬汁破壞掉了。（可女朋友覺得食味不錯呢！）
炙燒豬頸肉烏冬
名字聽起來就非常吸引了，豬頸肉和烏冬是分開上的，豬頸肉不是炸的（這是我一貫強調的，最討厭就是以炸代燒，濫竽充數的）燒得頗香口，不過略嫌味精了一點（我和女朋友吃飽後都有點口渴呢！）烏冬方面，麵質來說，我覺得較「赤丸製麵所」更勝一籌（我每次到赤丸製麵所都有吃冷烏冬，相信淨吃烏冬最能吃出烏冬的質素）（兩者均以讚歧烏冬作賣點，坦白說，我自己覺得「甘味」的烏冬較「赤丸」更讚歧一點！）烏冬明顯的較「赤丸」粗身，烏冬很彈牙，亦很香的小麥味道，而且麵身完整，不會碎碎的，吃起來有很暢快的感覺。可唯一的美中不足就是湯不夠熱，感覺就像翻熱後不夠熱的感覺，雖然我覺得還可以接受，但女朋友就非常介意，認為湯不夠熱完全破壞了烏冬的食味。
吉烈甘粟餅
金黃色的吉烈外層包著深紫色的餡料，賣相非常吸引。一口咬下，鬆脆之餘不覺油膩，應要歸功於炸後吸油的功夫，餡料方面，既香且甜，而且甜度剛好呢！一客兩件，兩個人吃就剛剛好了。
作為新開業的餐廳，裝修環境當然光潔如新，感覺令人舒服（不過餐廳的裝修較為西化，感覺上與餐廳售賣的食品有點格格不入）不過整體來說還是令食客覺得舒服的。侍應服務殷勤，落單添茶等都很勤快。唯食物質素有提升的空間，釜飯的醬汁不說（比較主觀），但湯烏冬的湯不夠熱則責無旁貸了吧！要在apm找到性價比高的餐廳說易不易，說難不難。我覺得「甘味讚歧手打烏冬」還可以，各位看官不妨試試。（當然下次我不會再叫免治雞肉冬菇釜飯了！），可惜的是女朋友不太滿意這裡的烏冬（讚歧烏冬可是她的至愛）會否再光顧就真的要看女朋友的懿旨了。
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