曲奇四重奏 (已搬遷) 新店位置

嬸嬸送的九龍城人氣名物: 曲奇四重奏的蝴蝶酥! 果然聞名不如見面, 人們排大隊也要買, 實在不無原因。撇除主理人的名氣, 這裡的出品倒是水準以上的。首先是典雅的盒子, 粉紫色配金字的, 用來送禮確夠體面。當然, 空有美麗的外殼是不夠的, 裡面約廿來三十件蝴蝶酥才是主角。經過一輪長途跋涉的運輸, 它們仍然保持完整一個個的心形, 可見酥餅皮的工夫做得相當好, 不然早已給撞得支離破碎了! 根據附上的曲奇 glossary 聲稱, 店家是以有機麵粉, 配以新西蘭/法國牛油, 以人手製餅的, 事實上也吃得出店方的誠意。蝴蝶酥大小恰好, 兩三口吃掉一個, 酥皮造得細緻非常, 沒有數過有多少層 (太多了), 很鬆脆卻有 body, 不會一咬就散開哂。可是, 我覺得它最好的地方, 是牛油下得不重, 而且沒有一餅都是糖粉的弊端; 人人口味不同, 不少人就愛那種一開罐就迎來撲鼻牛油香味的感覺, 我自己卻喜歡比較含蓄的味道。酥餅整體都很輕盈, 而且沒有下蛋就烤出誘人的金黃色澤, 所以我家一人幾塊, 轉眼就幹掉整盒了! 不過, 如果有得試埋雜錦曲奇就好喇呵呵! 多謝哂!!!(看別的食家的圖片, 店子的裝修看來