忠記咖啡屋 (已結業)

曾幾何時，海南雞饭會有黑鼓油膏，有薑葱蓉，有酸辣汁，有雞雜冬瓜湯。今天想食好的海南雞饭真的困难。没有了新鲜雞，就没有了好的雞雜湯。大部分店铺也不會有及格的黑油膏和酸辣汁，最多比老抽加糖和泰國萬能 key 酸辣汁。今天到這间小店，没有期望，變成好有驚喜。雞不是新鲜的，但油足嫩滑，份量足，幾乎没有骨。黑油膏，星加坡 style ，濃黑焦香，咸甜適中。薑葱油，真的有薑有葱有油。酸辣汁，微辣带酸。例湯是唐排淡菜煲木瓜，绝對不是味精加水。油饭普通，但以62元連饮品的價格，真的隨時打低文華和凱悦。我们都好需要高質茶記。