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2023-04-07
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Jep by Involtini 由開業至今一直人氣不減·訂位要爭崩頭原來餐廳為米芝蓮推介·Involtini Italian Cuisine既姊妹店同樣由任職米芝連三星餐廳既大廚主理難怪餐廳一位難求慶幸頭未崩就成功訂到閒日晚餐時段！·Set Dinner（$458）♡ 餐包提供兩款餐包· 酸種面包同法國面包配上餐廳自家製醋醬· 非常有特式♡Starter高糖日本蕃茄| 燒麵豉八爪魚燒八爪魚口感爽嫩· 味道會偏重一點點配以昆布醋啫喱· 可以中和咸香感而日本蕃茄剛好清清味蕾· 為下道菜色做準備♡松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯（+$80)仲店員介紹由外層慢慢食到內層先感受外層帶蟹香既意大利飯再拌入蟹膏令蟹鮮味更為濃郁· 再混入鵪鶉蛋蛋黃口感變得香濃又creamy · 是蟹飯三重奏嗎？♡ 手造意大利幼麵配西班牙紅蝦·紅蝦膏濃汁（+$160)店家signature 之一 · 賣相很有食慾兩大隻鮮嫩紅蝦· 配以師傅手工意大利麵手工意粉口感彈牙帶點煙韌· 重點是非常掛醬汁醬汁用上紅蝦膏製成· 充滿濃郁蝦香味千萬別忘記紅蝦蝦頭· 鮮甜又啖啖蝦膏♡ 提子馬斯卡風芝士忌廉·法式薄脆·提子檸檬啫喱很精緻的擺盤·
Jep by Involtini 由開業至今
一直人氣不減·訂位要爭崩頭
原來餐廳為米芝蓮推介·Involtini Italian Cuisine既姊妹店
同樣由任職米芝連三星餐廳既大廚主理
難怪餐廳一位難求
慶幸頭未崩就成功訂到閒日晚餐時段！
·
Set Dinner（$458）
♡ 餐包
提供兩款餐包· 酸種面包同法國面包
配上餐廳自家製醋醬· 非常有特式
♡Starter
高糖日本蕃茄| 燒麵豉八爪魚
燒八爪魚口感爽嫩· 味道會偏重一點點
配以昆布醋啫喱· 可以中和咸香感
而日本蕃茄剛好清清味蕾· 為下道菜色做準備
♡松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯（+$80)
仲店員介紹由外層慢慢食到內層
先感受外層帶蟹香既意大利飯
再拌入蟹膏令蟹鮮味更為濃郁· 再混入鵪鶉蛋蛋黃
口感變得香濃又creamy · 是蟹飯三重奏嗎？
♡ 手造意大利幼麵配西班牙紅蝦·紅蝦膏濃汁（+$160)
店家signature 之一 · 賣相很有食慾
兩大隻鮮嫩紅蝦· 配以師傅手工意大利麵
手工意粉口感彈牙帶點煙韌· 重點是非常掛醬汁
醬汁用上紅蝦膏製成· 充滿濃郁蝦香味
千萬別忘記紅蝦蝦頭· 鮮甜又啖啖蝦膏
♡ 提子馬斯卡風芝士忌廉·法式薄脆·提子檸檬啫喱
很精緻的擺盤· 優雅貴氣
提子芝士醬·帶芝士咸香又不失提子香氣
很喜歡配上薄脆 · 口感更為豐富
而檸檬啫喱剛好平衡芝士膩感
♡Ms. Pink($88)
很少女的飲品· 還有可愛搶當的心心啫喱
酒味不太重 · 檸檬酸酸甜甜幾易入口
♡Honey Apple Tea with Gingor (($68)
入口慢慢散發的蘋果香 · 繼而是薑汁的衝擊感
是我冬天喜歡的肉桂類飲品·但變了凍飲也不錯
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