影片
更多
2023-06-06
64 瀏覽
十幾年前，追我老婆時就係去食鐵板超得手🤭（以前還在旺角），現在再次回味一下這個日式鐵板超（尖沙咀）。裝修齊全的鐵板設備，牆櫃上放了好多日本手板模型。鐵板師父就位啦🤭我地order了豐富嘅海鮮餐，先上碟的是日本帆立貝，表面煎到少少金黃色，但內裡軟身，超厚肉🤭再用昆布湯貝殼上😋正。之後是龍蝦啦，師傅開龍蝦手法非常純熟，很有技巧，龍蝦頭就拎去煲湯用，但事前師父表演一下燒龍蝦🦞👏🏻👏🏻，龍蝦肉用龍蝦內的膏炒香撈勻，食落龍蝦啖啖肉，又食到龍蝦膏（好好好香），超級正😘。再來香煎銀鱈魚，先獨立分開魚肉跟魚皮，魚皮煎到卜卜脆配上魚肉（魚油非常豐富）夾起一齊食🤭美食去到另一個層次🤣。再來是鐵板燒不能缺少的日本和牛A4厚切🤭🤭，煎香表面（內裡5成熟就夠）入口溶化（配上蒜片），食到我個人都溶化🤣🤣🤣。基本上冇得彈，而且午餐時段有六六折，咁真係幾抵👍🏻👍🏻，下次必定再來🥰。
裝修齊全的鐵板設備，牆櫃上放了好多日本手板模型。鐵板師父就位啦🤭我地order了豐富嘅海鮮餐，先上碟的是日本帆立貝，表面煎到少少金黃色，但內裡軟身，超厚肉🤭再用昆布湯貝殼上😋正。之後是龍蝦啦，師傅開龍蝦手法非常純熟，很有技巧，龍蝦頭就拎去煲湯用，但事前師父表演一下燒龍蝦🦞👏🏻👏🏻，龍蝦肉用龍蝦內的膏炒香撈勻，食落龍蝦啖啖肉，又食到龍蝦膏（好好好香），超級正😘。再來香煎銀鱈魚，先獨立分開魚肉跟魚皮，魚皮煎到卜卜脆配上魚肉（魚油非常豐富）夾起一齊食🤭美食去到另一個層次🤣。再來是鐵板燒不能缺少的日本和牛A4厚切🤭🤭，煎香表面（內裡5成熟就夠）入口溶化（配上蒜片），食到我個人都溶化🤣🤣🤣。基本上冇得彈，而且午餐時段有六六折，咁真係幾抵👍🏻👍🏻，下次必定再來🥰。
張貼
