樂天皇朝 (利舞臺廣場) (已搬遷) 新店位置

Item: 樂天皇朝 (利舞臺廣場)
Rating: 4
Author: kei_dessert

PARADISE DYNASTY (Lee Theatre Plaza)

1230 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

36822

銅鑼灣

$101-200

滬菜 (上海) 中式包點中菜館

932

138

kei_dessert

等級4

364

吃好東西, 不需什麼理由, 只要有人一聲令下, 便可隨時奉陪! 難得弟弟提議到這間餐廳一試, 又願意請客, 我們當然樂於同行! 今天星期天, 1時半已到達, 位置尚有不少. 我們被帶到中間的梳化位, 可以看到這特別設計的荷花池, 池的盡頭有一件半透明的衣服掛起, 如餐廳名字所言, 真有皇朝的感覺! 想必晚上的荷花燈飾亮起, 會更壯觀!我們很快便選好菜色, 當然是次目標是八色小籠包, 順帶一提這裡平日3時至5時半可享半價優惠, 但不包括小菜和甜品, 下午茶相對更為抵吃!先介紹前菜和涼菜, 我們點了口水雞, 海蜇, 和四季豆! 口水雞肉質很滑, 以為會頗辣, 幸好辣味不重, 或可能是我吃得較少. 這裡有幾款海蜇, 我們要的這款伴有豉油和蝦, 海蜇口感很爽, 但可能吃不慣伴豉油的味道, 還是喜歡平時吃的那種, 而且蝦味不特出, 故整體感一般! 四季豆令我們喜出望外! 雖炒得很有穫氣, 但質感亦未至於太軼腍, 爽脆口感仍在! 肉碎和調味令整體感覺生色不少!主角八色小籠包亦很快上桌, 味道包括原味, 人參 (綠色), 鵝肝(深啡), 黑松露(黑色), 芝士 (黃色), 蟹粉(橙色), 蒜香(灰色

我們很快便選好菜色, 當然是次目標是八色小籠包, 順帶一提這裡平日3時至5時半可享半價優惠, 但不包括小菜和甜品, 下午茶相對更為抵吃!

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先介紹前菜和涼菜, 我們點了口水雞, 海蜇, 和四季豆! 口水雞肉質很滑, 以為會頗辣, 幸好辣味不重, 或可能是我吃得較少. 這裡有幾款海蜇, 我們要的這款伴有豉油和蝦, 海蜇口感很爽, 但可能吃不慣伴豉油的味道, 還是喜歡平時吃的那種, 而且蝦味不特出, 故整體感一般! 四季豆令我們喜出望外! 雖炒得很有穫氣, 但質感亦未至於太軼腍, 爽脆口感仍在! 肉碎和調味令整體感覺生色不少!

主角八色小籠包亦很快上桌, 味道包括原味, 人參 (綠色), 鵝肝(深啡), 黑松露(黑色), 芝士 (黃色), 蟹粉(橙色), 蒜香(灰色), 麻辣(紅色), 我只試了原味和芝士, 兩種味道都不令我失望, 原味多汁, 肉料豐富, 芝士味道突出, 而且還可以拉絲, 最重要是皮夠薄, 不會只吃得到麵粉味! 其他家庭成員亦沒有特別對於那種味道有負評, 只認為人參和黑松味很濃, 麻辣味亦頗辣, 大家都原以為小籠包有其他味道很奇怪, 但都比想像中好!

再來叫了飯和小菜. 賽螃蟹與其他餐廳不同, 中間有蛋黃可以搞拌來吃, 吃起來有淡淡蛋黃香, 很怕一些餐廳把這款菜色弄得過於油膩, 但這裡不會, 蛋白很滑, 亦能吃得到蟹肉! 蔥油餅吃了很少, 但十分鬆脆, 與其他餐廳大有不同, 最怕蔥味太濃, 但這個恰到好處, 而且份量剛剛好, 不會怕太過油膩, 家人都大讚!最後是蟹粉炒飯, 這個相對來說較為失色, 份量比預期細, 蟹粉味亦不突出, 不值過百元的飯!

最後, 當然要以甜品作結, 點了媽媽最愛的高力豆沙和少有的驢打滾. 幾年前曾去過北京買來吃已頗為喜歡, 見到這裡有當然要來品嚐一下! 高力豆沙試了一口, 沒有特別之處, 稍嫌豆沙餡不夠, 內裡看起上來空空的. 驢打滾是我認為最餐最好吃的! 糯米超級軟熟, 煙煙韌韌, 中間是紅豆餡, 面層是黃豆粉, 但我認為還沾上了一些花生粉, 故吃下去沒有黃豆的回甘, 反有甜味! 我真的大大大愛! 很想很想把它整個吃下, 但...我無能為力了, 如有機會再來, 我希望下一次能把它整個吃下去!