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2022-09-03
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第一次食一間以食材分類嘅Omakase, 佢哋有蟹Omakase、魚Omakase、海鮮Omakase、和牛Omakase、雞Omakase、同埋黑豚Omakase六款, 價錢仲要非常親民, 由$688起，最貴都係$1,388！ 同朋友一齊食咗佢哋三個Set, 分別係和牛, 蟹同海鮮！ 呢間餐廳由裝修至到餐具都非常精緻，全部都話要著山做主題，出面個露台仲有棵櫻花樹可以打卡， 上嘅每一道菜色都非常Igable,可見店家非常用心！ 食物質素更加係冇得彈，每一道菜都令人喜出望外！ 特別推介有幾個菜式:毛蟹柚子啫喱廚師自己手拆蟹肉, 再加少少自家製酸汁啫喱, 非常鮮味！山椒和牛腹釜飯呢個釜飯真係不得了，每一粒飯都吸收咗牛脂嘅香味！蟹粉拌烏冬上枱餐具精緻都不得了，有火熱住蟹粉，再拌上烏冬，起好味！雲丹明太子白海老白海老係白蝦，用明太子拌白海老，最後再配上海膽和鱘魚子作點綴， 又靚又好味。燒鮑魚伴海苔鰹魚汁 呢個燒鮑魚係我喺香港食過最好食嘅製法，個鰹魚汁襯托住鮑魚，突顯咗佢嘅鮮味， 同埋個鮑魚好淋好好味！燒虎蝦伴海膽忌廉汁伴脆米通 呢個真係好特別，佢個海膽汁爽口彈牙嘅虎蝦， 超級惹味！日本和牛他他
毛蟹柚子啫喱
廚師自己手拆蟹肉, 再加少少自家製酸汁啫喱, 非常鮮味！
山椒和牛腹釜飯
呢個釜飯真係不得了，每一粒飯都吸收咗牛脂嘅香味！
蟹粉拌烏冬
上枱餐具精緻都不得了，有火熱住蟹粉，再拌上烏冬，起好味！
雲丹明太子白海老
白海老係白蝦，用明太子拌白海老，最後再配上海膽和鱘魚子作點綴， 又靚又好味。
燒鮑魚伴海苔鰹魚汁
呢個燒鮑魚係我喺香港食過最好食嘅製法，個鰹魚汁襯托住鮑魚，突顯咗佢嘅鮮味， 同埋個鮑魚好淋好好味！
燒虎蝦伴海膽忌廉汁伴脆米通
呢個真係好特別，佢個海膽汁爽口彈牙嘅虎蝦， 超級惹味！
日本和牛他他
油脂同牛肉分佈均勻嘅和牛他他，最特別之處係加咗少少牛油果，更加好味！
米國和牛面頰時雨煮
呢個和牛面珠登入口鬆化，而且肉味非常香濃， 食到停唔到口！
A4和牛厚燒
呢個厚燒和牛肉味非常香濃， 油脂分佈均勻，恰到好處！
香印提子雪糕梅酒啫喱拿破崙
我從來未食過一間Omakase咁用心,甜品都令人喜出望外, 佢絕對唔係平時咁樣畀件生果你或者雪糕,奶凍...而係自家製咗好好味嘅拿破崙! 仲有呢個拿破崙真係好好味! 大讚!
未食完呢一餐，已經約定下一餐食第二款！ 整體而言呢個店家絕對係非常用心，不論食物擺盤、食物質素，所有嘢都冇得頂!
A4和牛厚燒
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米國和牛面頰時雨煮
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山椒和牛腹釜飯
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蟹粉拌蕎麥麵
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雲丹明太子白海老
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日本和牛他他
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日本真蠔配醋汁
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香印提子雪糕梅酒啫喱拿破崙
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和牛紙火鍋
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刺身三點
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燒鮑魚伴海苔鰹魚汁
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燒虎蝦伴海膽忌廉汁伴脆米通
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