阿升麵線 (已結業)

十二月下旬‧陰天吃過阿土的麵線，但未吃過阿升，因為平時來這裡，總是劑滿人。是日晨早經過，我想我是第一個客人吧，要了碗小的大腸麵線。麵線是浸在湯糊內的，也真的是有不少的大腸，但鮮味欠奉。吃得到的味道全是「後加」的，吃台式食物，加入味精是毫不希奇的一件事。最精彩的不是麵線本身，而是一眾的佐料，有八款之多。我當然第一時間存入辣筍絲，不太辣，但爽脆甜美，喜吃筍的我，加完又加。辣榨菜就辣得多，吃了一點，辣到冒汗兼嗆喉，勁道十足。不過最辣的是辣菜甫，吃了一點，是辣到要將其剔番出來，才可以再吃。這幾款佐料，自行對號入座，皆不容錯過。