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2024-07-31
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發現到尖沙咀有間專食雞串燒嘅居酒屋，環境幾有日系feel，仲有sake櫃勁多款酒，適合返配唔同菜肴，同埋好啱同朋友過嚟一聚傾下計飲下野🧡前菜：✨火炙鹿兒島薩摩赤雞刺身 - 分別有雞腿同雞胸部位，亦輕輕火炙過提香👍🏻呢次係我人生中第一次食雞刺身，質感幾爽實，配埋薑蓉食幾夾~✨泉州水茄子+芝士 - 賣相有d似青瓜，咬落青脆，味道幾清新開胃🤩✨慢煮山椒雞胸肉 - 估唔到雞胸肉可以整到咁嫩滑，山椒好入味但又唔會辣😋✨鰹魚酒盜芝士拌醬多士 - 用左紫菜多士好特別，鰹魚酒盜芝士好夠味，一啖多士一啖sake好享受🍶 串燒：✨腿肉九条蔥卷 - 燒得剛好，保持到個皮脆而肉身軟滑~✨雞胸大葉卷 - 食到好香紫蘇香，感覺幾清✨一夜干手羽 - 風乾左一晚，鎖住到肉汁，一咬好juicy🤤✨雞胸軟骨 - 比較少見，好有咬口🥰✨提燈 - 畫面有d wild😂平時見開都係一粒，呢度好多粒，一咬爆晒汁🤭✨煙燻雞肉丸伴蛋黃 - 有別於常見嘅免治雞軟骨棒，佢用左蘿蔔蓉mix左雞肉再整成雞肉棒，再放入櫻桃木煙燻，見到d煙飄出嚟成個畫面好治癒，撈埋蛋黃食更是精髓所在😻野菜：✨日本香菇 - 好清甜多汁，夠晒新鮮🍄 ✨日本青椒仔
前菜：
✨火炙鹿兒島薩摩赤雞刺身 - 分別有雞腿同雞胸部位，亦輕輕火炙過提香👍🏻呢次係我人生中第一次食雞刺身，質感幾爽實，配埋薑蓉食幾夾~
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✨泉州水茄子+芝士 - 賣相有d似青瓜，咬落青脆，味道幾清新開胃🤩
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✨慢煮山椒雞胸肉 - 估唔到雞胸肉可以整到咁嫩滑，山椒好入味但又唔會辣😋
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✨鰹魚酒盜芝士拌醬多士 - 用左紫菜多士好特別，鰹魚酒盜芝士好夠味，一啖多士一啖sake好享受🍶
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串燒：
✨腿肉九条蔥卷 - 燒得剛好，保持到個皮脆而肉身軟滑~
✨雞胸大葉卷 - 食到好香紫蘇香，感覺幾清
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✨一夜干手羽 - 風乾左一晚，鎖住到肉汁，一咬好juicy🤤
✨雞胸軟骨 - 比較少見，好有咬口🥰
✨提燈 - 畫面有d wild😂平時見開都係一粒，呢度好多粒，一咬爆晒汁🤭
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✨煙燻雞肉丸伴蛋黃 - 有別於常見嘅免治雞軟骨棒，佢用左蘿蔔蓉mix左雞肉再整成雞肉棒，再放入櫻桃木煙燻，見到d煙飄出嚟成個畫面好治癒，撈埋蛋黃食更是精髓所在😻
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野菜：
✨日本香菇 - 好清甜多汁，夠晒新鮮🍄
✨日本青椒仔 - 本身有d驚青椒味，但佢用左醬油調味之後蓋過左我驚嘅味，最後我成串食晒🫑
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甜品：
✨自家製雪糕 - 係黑啤粟米雪糕，超特別，黑啤嘅酒精揮發左之後有少少似焦糖味，而且粟米味突出，會食唔停🍨
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清酒：
✨菊の司 心星 - 比較medium，甜度適中而且有水果芳香，配前菜幾唔錯
✨福小町 特別純米 雄町 - 微辛口，幾啱配串燒特別夾
✨加茂錦 荷札酒 - 甜甜地幾啱女仔飲
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