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2020-06-01
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預早了一個月才訂到這間很有名的afternoon tea，選了一個平日下午前來。坐下先有drinkmenu選茶，再有一張小卡介紹下午茶有5個course，稍後上菜會作詳細介紹。茶選了Earl Grey。Savoury Canapes:先來了一個放了咸點既小架，一人共有6款，都是bite size food，整體不錯。印象中比較岀色的是鴨肝醬，很香油脂味，加了果醬畫龍點睛。Elegant Surprise:是日為一份迷你小龍蝦三文治，味道正正常常，沒有驚喜。Freshly Baked Delicacies:上Scone時同時來了客西柚sorbet，是給食客清一清口腔，味道很fresh。Scone有一個原味及一個提子味，兩個都很岀色，有牛油香之餘仍保持少少濕潤，果醬及Clotted cream都做得不錯。首嘗Canelé，口感特別但不特別喜歡。Pastry Medley:原本這裡最吸引之處是有dessert trolley讓食客挑選想吃的甜點，可惜因為疫情關係暫時取消了，改為直接上精選甜品。原以為一定會有signature的法式千層酥，但今日未有供應，來了一個迷你士多啤梨忌廉戚風蛋糕及Da
menu選茶，再有一張小卡介紹下午茶有5個course，稍後上菜會作詳細介紹。茶選了Earl Grey。
Savoury Canapes:
先來了一個放了咸點既小架，一人共有6款，都是bite size food，整體不錯。印象中比較岀色的是鴨肝醬，很香油脂味，加了果醬畫龍點睛。
Savoury Canapes
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Elegant Surprise:
是日為一份迷你小龍蝦三文治，味道正正常常，沒有驚喜。
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Freshly Baked Delicacies:
上Scone時同時來了客西柚sorbet，是給食客清一清口腔，味道很fresh。Scone有一個原味及一個提子味，兩個都很岀色，有牛油香之餘仍保持少少濕潤，果醬及Clotted cream都做得不錯。首嘗Canelé，口感特別但不特別喜歡。
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Pastry Medley:
原本這裡最吸引之處是有dessert trolley讓食客挑選想吃的甜點，可惜因為疫情關係暫時取消了，改為直接上精選甜品。原以為一定會有signature的法式千層酥，但今日未有供應，來了一個迷你士多啤梨忌廉戚風蛋糕及Dark Chocolate mousse，有些許失望。士多啤梨蛋糕做得輕盈，屬佳作。Red Velvet朱古力甜品我真不欣賞，帶有辣椒味，朱古力味不香不濃，最後吃了半件忍不住放棄。
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Confectionery Assortment:
與甜品一樣，原有的朱古力車被朱古力盒取代。整體很普通，太多白朱古力，薰衣草macaron質感其實不錯但總覺像吃了個薰衣草香包，好奇怪。這些都可以refill不過不需要了。
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最後很想提一提服務，基本上都親切，有不斷主動加茶，又會介紹食物。但上朱古力盒時侍應將盒子打斜放到桌上，結果甜點全側去一邊，小妹要自行整理才能拍照。侍應見狀方前來解釋盒底是砂糖，甜品比較容易走位，我倒就覺得是未夠細心，盒子打直放下會較好。一間五星級酒店，城中價錢數一數二，要求當然要高一點。可能是我剛好不幸吃到些不好的甜品，其他都還好。
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