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2015-12-06
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因自己是潮州人, 所以由細到大對潮州菜都情有獨鐘, 今次去到北角一條食街"和富道"品嚐呢間潮樂園, 不過原來由北角行過唻都頗遠, 要20分鐘左右, 晚上9:30去到依然好多人等位就知冇唻錯啦, 好在有兩個鋪位, 店舖負責人安排了隔離較寬敞的座位, 不時見到經驗老到的大廚出來送菜色上枱時與客人談談菜色的特色及談笑風生的感覺, 令鋪增加了一種人情味, 好有鄉里的感覺。首先叫了胡椒豬肚湯$45, 估唔到咁既價錢會有咁大碗,而且好多材料, 除了豬肚和胡椒外，還有精髓所在的粉腸及咸酸菜, 絶對足枓。喝到好濃的胡椒辣味及酸味, 對不食得辣的我, 有啲搶喉既味道, 不過好暖胃, 對而家入冬的天氣, 好適合。之後上了一份馳明既煎蠔餅（$55），驟眼看已看到裡面有好多大粒蠔仔, 而且食下唔腥, 代表新鮮靚蠔, 而且粉漿不多, 剛好香脆。之後點了小食花雕醉香鴨舌($55), 對於剛才兩碟較濃味的菜色, 吃了酒香的鴨舌, 好清新, 鴨舌也好爽口, 到主菜了, 點了鹵水鵝三併($84), 可自由選擇, 我選了鵝片, 鵝翼, 鵝腎, 鵝片好鮮甜, 鵝翼好大隻, 厚肉, 腎好爽口, 最欣賞係各種都保留住肉質鮮味,
首先叫了胡椒豬肚湯$45, 估唔到咁既價錢會有咁大碗,而且好多材料, 除了豬肚和胡椒外，還有精髓所在的粉腸及咸酸菜, 絶對足枓。喝到好濃的胡椒辣味及酸味, 對不食得辣的我, 有啲搶喉既味道, 不過好暖胃, 對而家入冬的天氣, 好適合。
胡椒豬肚湯
$45
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蠔餅
$55
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蠔餅
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花雕醉香鴨舌
$55
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鹵水鵝三併飯(鵝片, 鵝翼, 鵝腎)
$84
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最後, 還不可缺少的傳統潮州甜品, 就係未必間間潮州食店都有的 "反沙芋"（$78），賣相一流, 一碟八件，外面沾滿白糖霜, 熱燙燙的, 好新鮮熱辣辣，一咬下, 芋頭好香口, 粉粉的, 好回味呀, 一定要再同屋企人再唻回味下家鄉特色經典菜先得。
反沙芋
$78
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反沙芋
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