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開飯介紹
越來越少見的潮州打冷店，有打冷小食、潮州粥粉麵、滷水菜等，大部分是真材實料兼自家製，誠意十足。
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今晚，我哋嚟到北角一間好出名嘅潮州菜館《潮樂園》。呢間餐廳連續七年攞到米芝蓮餐廳推介，真係好犀利👍🏻👍🏻👍🏻佢哋主打鹵水拼盤同埋蠔仔粥，聽落去已經覺得好吸引。我哋揀左「鹵水鵝片拼豬耳墨魚」，標榜用獅頭鵝整，真係一試難忘。鵝肉味好濃，肉質嫩滑，滷水又滷得好入味，食落去真係好正😋，就連墊底嘅豆腐都吸晒滷汁，每一啖都係精華，真係食到停唔到口。必食之選一定要提「蠔仔肉碎粥」，呢個粥完全冇落味精，真材實料，蠔仔新鮮又肥美，帶出真正嘅鮮味🥰必食手工之作「黃金糖醋伊麵」，伊麵炸得啱啱好，外脆內軟，加上砂糖及特製嘅醋汁，酸酸甜甜，好開胃。「香辣魚皮小食」都唔錯，魚皮爽口，微微香辣，食落去好過癮。最後，試埋「鎮店溏心皮蛋」，皮蛋溏心流心，配上酸薑片，真係一流。今次嚟食《潮樂園》，真係冇揀錯，每樣嘢都好好味，真係好值得推介。
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❤️🔥= 極力推介的單品✌🏻鹵水鵝三拼 - 豬頸肉+蛋❤️🔥潮式胡椒雞潮州煎蠔餅❤️🔥🔸想食正宗潮州菜？今次推介呢間米芝蓮星級餐廳嘅招牌菜式，等你感受返最地道嘅潮州風味！1️⃣ 鹵水鵝三拼鹵水鵝再自選多兩樣餸！成碟以鹵水鵝、鹵水豬頸肉同埋鹵水蛋組成嘅三重奏，鹵水汁用藥材熬製，香料味濃郁！鵝肉嫩滑多汁，配埋同樣浸足鹵水精華嘅豬頸肉同埋溏心蛋，真係食到停唔到口❤️🔥2️⃣ 潮式胡椒雞呢隻雞絕對係潮州菜嘅一絕！雞肉又滑又香，有胡椒香，啲香料直透入骨！搞笑嘅係我食嘅時候師傅唔夠半隻雞，所以補咗啲鹵水鴨肉比我，都係好出色3️⃣ 潮州煎蠔餅潮州名物煎蠔餅真係屈😁新鮮蠔仔配上韭黃同埋特製粉漿，煎到金黃香脆！外皮酥脆，入面仲有成隻大大粒蠔仔，清甜鮮味配埋香脆嘅外皮，食落層次豐富🥹🔸呢度連米芝蓮評審都讚好！想食正宗潮州菜，一定要黎試下🥢✨
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潮樂園（和富道）北角有一間連續七年取得米芝蓮必比登美食推介餐廳,餐廳位於港島北角和富道96號僑裕大廈地下,餐廳主打潮州菜,有少見的潮州打冷小食,粥粉麵飯鹵水套餐,自家秘製真材實料,廚師和服務員都由潮州人主理,服務員招呼笑容可嘉。秘製韭菜豬紅餐廳自家秘製韭菜豬紅食落有驚喜,配料有薑,香蒜,辣椒和芫茜等,豬紅口感彈牙又惹味。蠔仔肉碎粥蠔仔肉碎粥係餐廳鎮店食物之一,配料有方魚和芫茜蔥,份量都不少,肥美蠔仔鮮甜又多,方魚香口,肉碎適中,米粥粒粒分明,食到真正的潮州粥味道。滷水鮮鵝掌翼鹵水鮮鵝掌翼係餐廳招牌菜之一,配有花生和香茜,掌翼滷得夠人味, 肉連骨特別嫩滑,滷味可口。潮陽炸蝦蟹棗炸蝦蟹棗係潮州特式菜之一,功夫比較多,但係好食,配料有紫蘇葉和辣椒片,廚師將蝦蟹棗炸到金黃色,蝦棗比較彈牙,蟹棗較香脆。
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好耐冇打冷了！😛今晚朋友帶我去到北角連續七年米芝蓮必比登推介既潮菜館！🌈🥰店內有多款打冷美食、滷水食品等，全部真材實料，值錢親民，真係值得推介！🫶💫🎉潮州名菜中有很多都屬於涼菜，凍魚就是其一！🥁🥰雪凍後的烏頭，肉質更結實，帶出鮮甜味！伴以醬汁更入味！☄️💗鎮店蠔仔粥入面啲蠔仔份量足！配料也很多，蠔仔味道好鮮嫩，令人回味！⭐招牌炒米粉入面有魷魚、蝦、肉碎、蛋絲、菜粒等材料，米粉炒得幾好，落少許辣油就更惹味！🐟魚蛋紹菜煲魚蛋彈牙，魚片爽口！紹菜相當鮮甜，粉絲滲了清湯相當入味
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“鹵水鵝片雙拼”($218)“潮州煎蠔餅”($138)“潮樂園招牌炒米粉”($108)其實一向都幾鍾意食潮州菜今次就去咗呢間口碑好唔錯嘅潮樂園呢間餐廳仲係米芝蓮必比登推介😍保證食到正宗嘅潮州風味必點嘅一定有鹵水鵝片用上獅頭鵝製作,肉味香濃質地嫩滑🤤鹵汁食得出滿滿嘅香料味🥰我地仲點咗雙拼配紅腸墊底嘅豆腐都入哂味好正😛另外點咗份潮州煎蠔餅蠔餅金黃香脆,入面啲蠔仔超級多😍蠔仔係半熟嘅狀態,味道好鮮嫩點埋魚露一齊食,完美😆最後仲點咗份招牌炒米粉入面有唔少魷魚,蝦,肉碎等等好足料米粉炒得夠哂乾身落少少辣油一齊食好惹味🌶😙
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